Legume

Durmitor este un soi de roșii cherry cu un echilibru excelent între dulce și acid. Un soi clasic, potrivit pentru orice grădină sau balcon.

Soi: Durmitor (Solanum lycopersicum)

Număr de semințe: 15 bucăți

Tip de plantă: soi nedeterminat (poate produce fructe atât timp cât are condiții potrivite).

Fructe: roșii cherry mici până la medii, cu formă rotundă și culoare intensă la maturitate.

Gust: dulce și aromat, cu o ușoară notă acidă și textură suculentă.

Utilizare: potrivit pentru consum proaspăt, salate, garnituri și bucătăria de acasă.

Avantaje:

• producție bună
• fructe aromate și suculente
• potrivit pentru condiții de cultivare diferite
• fructificare prelungită

Recomandări de cultivare:

Semănare: începeți în interior în februarie–martie, la o temperatură de aproximativ 20–25°C.

Iluminare: preferă un loc însorit sau condiții de seră pentru o dezvoltare optimă.

Susținere: este necesar să asigurați araci, plasă sau alt suport* datorită creșterii cățărătoare.

Udare și îngrijire: mențineți umiditatea constantă și fertilizați* regulat pentru producție maximă și fructe de calitate. Evitați udările rare cu o cantitate mare de apă.

Violet Jasper este un soi atractiv de roșii cherry, cunoscut pentru culoarea sa neobișnuită, marmorată, și gustul excelent, dulce-fructat. O alegere excelentă pentru iubitorii de soiuri rare și colorate de tomate.

Soi: Violet Jasper (Solanum lycopersicum)

Număr de semințe: 15 bucăți

Tip de plantă: nedeterminat (rodește cât timp condițiile permit)

Fructe: roșii cherry mici spre medii, cu colorit de la violet închis la brun și dungi verzi marmorate.

Gust: dulce, suculent și intens aromat.

Avantaje:

• culoare marmorată unică
• gust dulce excelent
• fructificare prelungită
• potrivit pentru consum proaspăt și salate decorative

Utilizare: potrivită pentru salate, consum proaspăt, decorarea preparatelor și rețete gourmet.

Recomandări de cultivare:

Semănare: începeți în interior în februarie–martie, la o temperatură de aproximativ 20–25°C.

Iluminare: necesită un loc însorit sau condiții de seră pentru o colorare bună și un randament optim.

Susținere: este necesară asigurarea unor araci sau plase* din cauza creșterii viguroase, cățărătoare.

Udare și îngrijire: mențineți umiditatea uniformă și fertilizați* regulat pentru o dezvoltare mai bună și fructe de calitate. Evitați udările rare cu cantități mari de apă.

Peperone de Eusebio (Peperone de Eusebio / Pepperoni de Eusebio) este un ardei mediu-iute (Capsicum annuum), descoperit într-o piață locală de pe insula Tenerife. Soiul formează plante viguroase, cu înălțimea de până la 1 m, și numeroase fructe de până la 9 cm lungime. Iuțeala este de 5 000–15 000 SHU, iar buna adaptabilitate permite cultivarea cu succes atât în seră, cât și în aer liber, într-un loc însorit.

Peperone de Eusebio este un soi interesant, originar dintr-o piață locală din Tenerife. Se remarcă prin creștere viguroasă și fructificare abundentă, iar plantele pot ajunge la aproximativ un metru înălțime.

Soiul se comportă bine în aer liber în majoritatea verilor, cu condiția să primească suficient soare. Din cauza dimensiunii relativ mari, nu este cea mai potrivită alegere pentru un ghiveci mic, însă creșterea poate fi controlată prin tăiere.

 Caracteristicile soiului

✔️ Soi: Peperone de Eusebio (Peperone de Eusebio / Pepperoni de Eusebio)
✔️ Specie botanică: Capsicum annuum
✔️ Tip: Ardei mediu-iute
✔️ Origine: Descoperit într-o piață locală din Tenerife
✔️ Iuțeală: 5 000–15 000 SHU
✔️ Lungimea fructului: până la 9 cm
✔️ Înălțimea plantei: până la 1 m
✔️ Creștere: Viguroasă și rezistentă
✔️ Fructificare: Abundentă
✔️ Cultivare: Seră sau aer liber
✔️ Expunere în aer liber: Însorită
✔️ Potrivit pentru tăiere: Da.

🔥 Iuțeală

5 000–15 000 SHU

Peperone de Eusebio este un ardei mediu-iute, care oferă o iuțeală distinctă fără a se număra printre soiurile extrem de iuți. Intervalul de iuțeală declarat oficial este de 5 000–15 000 de unități Scoville.

🌱 Semănare și cultivare

Perioada de semănare: ianuarie – aprilie
Semănare: în interior
Temperatura de germinare: 20–30°C
Plantare în seră: recomandată pentru producții mai mari
Plantare în aer liber: în jurul sfârșitului lunii mai
Expunere: însorită
Susținere: plantele înalte pot fi legate de araci
Tăiere: potrivită pentru controlul dimensiunii.

Toamna, plantele pot fi mutate în ghivece și aduse în interior. Pe un pervaz luminos, pot continua să fructifice și după încheierea sezonului în aer liber.

🍴 Utilizare culinară

Datorită iuțelii moderate și dimensiunii convenabile a fructelor, soiul este potrivit pentru:

• Consum proaspăt
• Sosuri picante
• Salsa
• Coacere și grătar
• Marinare
• Murături
• Supe și tocănițe
• Preparare mediteraneene

💡 Sfat de la Urban Botaniks: Pepperoni de Eusebio este un soi relativ mare, care poate deveni prea mare pentru un ghiveci standard. Dacă îl cultivați pe balcon sau terasă, alegeți un recipient mai mare și formați planta prin tundere. Pentru randament maxim, cultivarea în seră sau în aer liber, într-un loc cald și însorit, rămâne cea mai bună opțiune.

Aji White Fantasy este un ardei iute extrem de atractiv Capsicum baccatum, creat pe baza soiului finlandez Aji Fantasy. Plantele viguroase produc numeroase fructe în formă de clopoțel, care încep alb-strălucitor și devin crem la maturitate. Iuțeala este foarte delicată – doar 1 000–1 500 SHU, permițând folosirea liberă a fructelor neobișnuite și în preparate proaspete.

Aji White Fantasy este un soi la care aspectul este una dintre principalele atracții. Fructele albe în formă de clopoțel contrastează frumos cu frunzișul verde și capătă o nuanță crem delicată la maturitate deplină.

Soiul a fost selecționat de Peter Merle din Insulele Canare, care a dezvoltat culoarea alb-strălucitoare caracteristică prin selecție și/sau încrucișare cu Aji Fantasy finlandez. Îl considerăm o adevărată descoperire pentru colecționari, cu un gust blând.

Caracteristicile soiului

• Denumire în bulgară: Aji White Fantasy
• Denumire originală: Aji White Fantasy
• Specie botanică: Capsicum baccatum
• Tip: Ardei iute blând / ornamental
• Iuțeală: 1 000–1 500 SHU
• Formă: Formă caracteristică de clopoțel
• Culoare: Alb strălucitor → crem
• Gust: Blând
• Creștere: Plantă cu dezvoltare viguroasă
• Fructificare: Abundentă
• Selecționer: Peter Merle
• Originea selecției: Insulele Canare
• Soi înrudit: Aji Fantasy finlandez.

🔥 Iuțeală

1 000–1 500 SHU

Acesta este un ardei foarte puțin iute.

Nivelul redus de iuțeală este un mare avantaj – fructele frumoase pot fi folosite întregi sau în cantități mai mari, fără ca iuțeala să domine celelalte ingrediente.

🌱 Semănare și cultivare

Semănare: ianuarie–aprilie
Temperatura de germinare: 20–30°C
Locul semănării: la interior
Plantare în seră: recomandată pentru un randament mai mare
Plantare în exterior: spre sfârșitul lunii mai
Susținere: plantele mai înalte pot fi legate
Tundere: posibilă pentru formarea unei plante mai compacte.

Toamna, plantele pot fi mutate în ghivece și așezate pe un pervaz luminos, unde pot continua să fructifice.

🍴 Utilizare culinară

Datorită iuțelii blânde, Aji White Fantasy este potrivită pentru salsa proaspătă, salate, garnituri și diverse preparate în care neobișnuita culoare alb-crem poate fi folosită ca accent vizual.

Kardoula (Kardoula) este un soi turcesc de ardei timpuriu, cu creștere rapidă (Capsicum annuum), cu iuțeală extrem de redusă de 0–1 000 SHU. Fructele mici, conice și cu pereți groși se coc până la roșu închis intens și impresionează prin gustul bogat și dulceața caracteristică de stafide. Forma lor este ideală pentru umplere cu brânză, carne sau sosuri.

Serrano este un ardei iute mexican clasic, Capsicum annuum, originar din regiunile fertile din jurul Puebla și Hidalgo, Mexic. Formează fructe crocante de circa 6 cm, care se coc de la verde la roșu. Cu un nivel de iuțeală de 8 000–22 000 SHU și un gust proaspăt, curat, Serrano este unul dintre ardeii tradiționali pentru prepararea de salsa mexicană proaspătă.

Serrano este o alegere excelentă pentru iubitorii bucătăriei mexicane clasice. Fructele mici sunt crocante și au un gust proaspăt, curat, putând fi folosite atât verzi, cât și roșii complet coapte.

Menționăm că soiul este considerabil mai iute decât cunoscuții Jalapeño și Fresno. Combinația de gust proaspăt, textură crocantă și iuțeală bună îl face potrivit mai ales pentru salsa și consum proaspăt.

Caracteristicile soiului

• Denumire în bulgară: Serrano
• Nume original: Serrano
• Specie botanică: Capsicum annuum
• Origine: Puebla și Hidalgo, Mexic
• Tip: Ardei iute
• Iuțeală: 8 000–22 000 SHU
• Lungimea fructului: circa 6 cm
• Culoare: Verde → roșu
• Textură: Crocantă
• Gust: Proaspăt și curat
• Utilizare principală: Salsa proaspătă și bucătărie mexicană
• Consum: Verde sau complet copt.

🔥 Iuțeală

8 000–22 000 SHU

Serrano este vizibil iute, dar rămâne suficient de echilibrat pentru utilizare regulată în bucătărie.

🌱 Semănare și cultivare

Semănare: ianuarie–aprilie
Loc: în interior
Temperatura de germinare: 20–30°C
Seră: recomandată pentru producție mai mare
În aer liber: plantați spre sfârșitul lunii mai
Susținere: plantele înalte pot fi legate
Tundere: posibilă pentru o formă mai compactă.

Toamna, plantele pot fi mutate în ghivece și așezate pe un pervaz luminos, unde pot continua să rodească.

🍅 Ardei clasic pentru salsa proaspătă

Una dintre cele mai bune utilizări ale Serrano este prepararea de salsa mexicană. În Mexic este deosebit de populară tocmai pentru acest scop.

Textura crocantă și gustul proaspăt o fac potrivită și pentru Pico de Gallo, guacamole, tacos, burritos, sosuri și alte preparate, în care se dorește o iuțeală proaspătă.

Piment de la Bresse (Rouge de la Bresse / Piment de la Bresse) este un soi tradițional francez de ardei iute Capsicum annuum, cultivat pe scară largă în zona Bourg-en-Bresse, la nord-est de Lyon. Plantele compacte produc fructe roșii, ușor ascuțite, care se coc devreme și au aproximativ 7 × 2 cm. Cu o iuțeală moderată de 2 500–5 000 SHU, soiul este excelent pentru consum proaspăt, gătit și mai ales pentru uscare.

Piment de la Bresse este un soi francez interesant, care combină maturarea timpurie, creșterea compactă și iuțeala moderată. Fructele sunt alungite, ușor îngustate către vârf și ating aproximativ 7 cm lungime.

Sunt potriviți în mod special pentru uscare, iar în Franța sunt folosiți și pentru a da brânzeturilor o notă picantă. Datorită iuțelii moderate de 2 500–5 000 SHU, ardeii adaugă un gust plăcut picant, fără a domina celelalte arome.

Caracteristicile soiului

• Denumire în bulgară:  Piman de la Bresse / Rouge de la Bresse
• Denumire originală: Rouge de la Bresse / Piment de la Bresse
• Specie botanică: Capsicum annuum
• Origine: Franța – regiunea Bourg-en-Bresse
• Iuțeală: 2 500–5 000 SHU
• Dimensiunea fructului: aproximativ 7 × 2 cm
• Culoare la maturitate: Roșu
• Formă: Alungită, ușor ascuțită
• Creștere: Relativ compact
• Maturare: Timpurie
• Potrivit pentru uscare: Da
• Utilizare culinară: Uscare, condimente, brânzeturi și diverse preparate picante.

🔥 Iuțeală

2 500–5 000 SHU

Piment de la Bresse oferă o iuțeală ușoară spre moderată, aproximativ în gama binecunoscută a Jalapeño. Este o alegere bună pentru persoanele care doresc un gust picant distinct, dar nu caută soiuri extrem de iuți.

🌱 Semănare și cultivare

Semănare: ianuarie–aprilie
Loc: în interior
Temperatura de germinare: 20–30°C
Plantare în seră: pentru o recoltă mai mare
Plantare în aer liber: în jurul sfârșitului lunii mai
Creștere: relativ compactă
Susținere: se pot folosi araci pentru plantele mai înalte
Tăiere: posibilă pentru menținerea unei forme compacte.

La sfârșitul sezonului, plantele pot fi mutate în ghivece și aduse în interior, pe un pervaz luminos, unde pot continua să fructifice.

☀️ Potrivit pentru uscare

Una dintre cele mai interesante caracteristici ale Piment de la Bresse este buna potrivire a fructelor pentru uscare. După uscare, acestea pot fi folosite întregi, mărunțite în fulgi sau măcinate ca un condiment picant.

Este remarcat în special pentru utilizarea sa tradițională de a da brânzeturilor un caracter picant.

🍴 Utilizare culinară

Iuțeala moderată face acest soi versatil. Este potrivit pentru brânzeturi, sosuri, marinade, preparate din carne, supe și amestecuri de condimente de casă.

Castravete Curry (Burpee’s Prolific F1) este o varietate hibridă interesantă de castravete, cu o aromă distinctivă care amintește de condimentele curry. Este potrivită pentru grădină sau seră. O alegere ideală pentru iubitorii de varietăți mai neobișnuite și aromate.

Soi:  hibrid timpuriu - Burpee’s Prolific F1 (Curry Cucumber)

Tipul plantei: plantă cățărătoare, potrivită pentru cultivarea în exterior sau în seră.

Fructe: de dimensiune medie, cu suprafață netedă; la maturitate dezvoltă o aromă caracteristică, cu note condimentate.

Randament: soi productiv, cu fructificare prelungită în condiții potrivite.

Gust și aromă: gust proaspăt, cu note ușor picante de „curry” — o alternativă interesantă la soiurile clasice

Utilizare: potrivit pentru consum proaspăt, salate, preparate exotice și combinații gourmet.

Avantaje:

• Aromă interesantă și neconvențională
• Productivitate bună
• Potrivit pentru condiții de cultivare variate

Recomandări de cultivare:

Semănare: semănați primăvara, la temperaturi peste 15–18°C, sau porniți răsadurile în interior.

Lumină: preferă un loc însorit și un sol bine încălzit.

Susținere: se recomandă cultivarea cu suport* pentru o dezvoltare mai bună și fructe mai drepte.

Udare și îngrijire: mențineți umiditatea constantă și fertilizați regulat* pentru randament maxim. Evitați udările rare și abundente, pentru a preveni gustul amar!

Dundicut, cunoscut în Pakistan și ca Lal Mirch, este un tip de ardei iute mic, asociat cu Capsicum frutescens și Capsicum annuum. Formează fructe mici, în formă de lacrimă, orientate în sus, utilizate tradițional și uscate. Gustul este proaspăt, complex și intens iute, iar iuțeala ajunge la 20 000–40 000 SHU. Plantele sunt înalte – aproximativ 150 cm.

Dundicut nu este de fapt un soi specific, ci mai degrabă un tip de ardei. În Pakistan, Dundicut sau Lal Mirch desemnează ardei cu fructe mici, proveniți din C. frutescens și C. annuum.

Fructele sunt mici, în formă de lacrimă și cresc orientate în sus. Sunt deosebit de potrivite pentru uscare, iar ardeii uscați pot deveni aproape la fel de mici ca stafidele.

Caracteristici

• Nume: Dundicut
• Alt nume: Lal Mirch
• Tip: Ardei iute cu fructe mici
• Specii asociate: Capsicum frutescens / Capsicum annuum
• Origine și utilizare tradițională: Pakistan
• Nivel de iuțeală: 20 000–40 000 SHU
• Formă: Mică, în formă de lacrimă
• Poziția fructelor: Orientate în sus
• Înălțimea plantei: aproximativ 150 cm
• Gust: Proaspăt, complex și intens iute
• Potrivit pentru uscare: Da.

🔥 Iuțeală

20 000–40 000 SHU

Nivel de iuțeală: 20 000–40 000 Scoville. Interesant este că gustul este descris ca proaspăt și complex, iar senzația de iuțeală este comparată cu cea a Habanero, deși valoarea Scoville indicată este mai mică decât cea tipică pentru Habanero.

🌱 Semănare și cultivare

Semănare: ianuarie – aprilie
Loc: în interior
Temperatura de germinare: 20–30°C
Plantare în seră: pentru producții mai mari
Plantare în exterior: în jurul sfârșitului lunii mai
Înălțime: aproximativ 150 cm
Susținere: recomandată
Tundere: posibilă pentru menținerea unei forme mai compacte.

La sfârșitul sezonului, plantele pot fi mutate în ghivece și așezate pe un pervaz luminos, unde pot continua fructificarea.

🍴 Utilizare culinară

Dimensiunea mică și gustul puternic fac Dundicut deosebit de potrivit pentru uscare și prepararea condimentelor picante. Poate fi folosit în sosuri picante, curry, marinade, preparate din carne și legume sau poate fi uscat și măcinat în pulbere.

În mod tradițional, ardeii Dundicut sunt adesea oferiți uscați, aceasta fiind una dintre cele mai caracteristice trăsături ale acestui tip.

🦜 Fapt interesant

Acest tip de ardei iute este folosit și în hrana pentru papagali. Păsările nu percep iuțeala capsaicinei la fel ca oamenii.

💡 Sfat Urban Botaniks: Pentru Dundicut, aș evidenția fructele mici, gustul complex și calitățile excelente pentru uscare. Lăsați ardeii să ajungă la maturitate deplină, apoi uscați-i întregi – dimensiunea lor mică permite o uscare relativ ușoară și o păstrare comodă pentru utilizarea ulterioară ca condiment picant.

Жёлтый букет (Yellow Bouquet), также известный как CGN 22181, - дикий сорт острого перца из Перу вида Capsicum baccatum. Растение остаётся относительно компактным - около 90 см в высоту и 60 см в ширину, но отличается исключительно высокой урожайностью и может дать более 100 плодов за один сезон. Перцы красивые, жёлтые, каплевидно-заострённые, часто с фиолетовым оттенком, а их вкус сладкий, фруктовый и цитрусовый, напоминающий Lemon Drop. Острота составляет 25 000–30 000 SHU.

Жёлтый букет (Yellow Bouquet) - интересный выбор для любителей ароматных Capsicum baccatum. В отличие от многих представителей этого вида, растение не вырастает слишком большим, но при этом образует впечатляющее количество плодов.

Жёлтые перцы обладают сложным сладко-фруктовым вкусом с цитрусовой ноткой, который сравнивают со вкусом Lemon Drop. Острота достаточно умеренная, чтобы не скрывать более тонкие ароматы. Плоды отлично подходят как для употребления в свежем виде, так и для сушки и измельчения в ароматный порошок чили.

Характеристики сорта

• Сорт: Жёлтый букет (Yellow Bouquet)
• Другое название: CGN 22181
• Ботанический вид: Capsicum baccatum
• Происхождение: Перу
• Тип: Дикий острый перец
• Острота: 25 000–30 000 SHU
• Высота: около 90 см
• Ширина: около 60 см
• Урожайность: более 100 плодов за сезон
• Цвет: Жёлтый, часто с фиолетовым оттенком
• Форма: Заострённая / каплевидная
• Вкус: Сладкий и фруктовый
• Аромат: Цитрусовый, похожий на Lemon Drop
• Подходит для сушки: Да.

🔥 Острота

25 000–30 000 SHU

Жёлтый букет предлагает ощутимую, но хорошо сбалансированную остроту. Именно умеренная острота позволяет легче почувствовать сладкие, фруктовые и цитрусовые оттенки плода.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь - апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: рекомендуется для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Размер растения: около 90 × 60 см
Опора: при необходимости
Обрезка: подходит для формирования компактного растения.

Осенью растение можно пересадить в горшок и занести на светлый подоконник, где оно сможет продолжить плодоношение.

🍴 Кулинарное применение

Жёлтый букет особенно хорошо подходит к рыбным блюдам и птице, где фруктовые и цитрусовые нотки раскрываются особенно ярко. Мы также рекомендуем употреблять плоды в свежем виде, а также сушить их и готовить ароматный порошок чили.

💡 Совет от Urban Botaniks: Для Жёлтого букета (Yellow Bouquet) главным преимуществом является сочетание компактного растения, более 100 плодов и сложного цитрусового вкуса. Если урожай большой, часть жёлтых плодов можно использовать в свежем виде, а остальные высушить и измельчить - по словам производителя, сорт даёт отличный ароматный порошок чили.

Тыквенный чили (Pumpkin Chili) — необычный и декоративный сорт острого перца вида Capsicum baccatum, плоды которого напоминают миниатюрные тыквы. Они обладают приятным фруктовым и сладким вкусом с лёгкой остротой, что делает сорт интересным как для кухни, так и для декоративного выращивания. Растение легко выращивать, и оно хорошо растёт прямо в саду.

Тыквенный чили (Pumpkin Chili) привлекает внимание прежде всего характерной тыквовидной формой плодов. Вкус описывается как фруктовый, сладкий и слегка острый.

Растения развиваются сравнительно мощно и их можно обрезать. Вместе с тем другие источники описывают сорт как компактный, с тёмными листьями и плодами, созревающими от чёрного через жёлтый до красного. 

Характеристики сорта

• Сорт: Тыквенный чили (Pumpkin Chili)
• Ботанический вид: Capsicum baccatum
• Тип: Острый / декоративный перец
• Форма плода: Напоминает миниатюрную тыкву
• Вкус: Фруктовый и сладкий
• Острота: Около 1 000 SHU, но значение указано Vreeken's со знаком вопроса
• Рост: Сильный, согласно наблюдениям Vreeken's
• Обрезка: Рекомендуется при чрезмерном росте
• Выращивание в открытом грунте: Да
• Выращивание в теплице: Да
• Сложность выращивания: Лёгкий в выращивании сорт.

🔥 Острота

≈ 1 000 SHU

Острота описывается как лёгкая, благодаря чему лучше ощущаются сладкие и фруктовые качества перца.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь – апрель
Место для посева: В помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Высадка в теплицу: Для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: Примерно в конце мая
Обрезка: При необходимости
Опора: Для высоких растений рекомендуется подвязывание.

Осенью растения можно пересадить в горшки и занести в помещение. На светлом подоконнике они могут продолжить плодоношение и созревание уже сформировавшихся плодов.

🍴 Кулинарное применение

Сочетание сладкого, фруктового вкуса и лёгкой остроты делает Тыквенный чили подходящим для:

• Свежих салатов
• Сальсы
• Лёгких острых соусов
• Маринования
• Острых закусок
• Украшения и оформления блюд
• Фарширования, если размер конкретных плодов это позволяет

Необычная тыквовидная форма — дополнительное преимущество в рецептах, где внешний вид плодов имеет значение.

💡 Совет от Urban Botaniks: Тыквенный чили (Pumpkin Chili) — отличный выбор, если вы ищете перец, который будет одновременно вкусным и визуально необычным. Мы бы не стали слишком акцентировать внимание на точном значении по шкале Сковилла, поскольку сам Vreeken's указывает его как приблизительное. Сильная сторона сорта — сочетание тыквовидной формы, сладкого фруктового вкуса и лёгкой остроты.

«Ахи Колорадо» (Aji Colorado)  — популярный южноамериканский сорт острого перца вида Capsicum baccatum, происходящий из Боливии или Перу. Образует слегка морщинистые плоды длиной 7–10 см и шириной 2–3 см, которые при созревании меняют зелёную окраску на красивую глянцевую оранжево-красную. С остротой около 20 000 SHU, сорт предлагает приятный баланс между характерным вкусом перцев Aji и умеренно сильной остротой.

«Ахи Колорадо» (Aji Colorado)  — традиционный острый перец из Южной Америки, который считается одним из примечательных сортов этой группы. Его происхождение связывают с Боливией и Перу, где представители вида Capsicum baccatum имеют долгую историю кулинарного использования.

Плоды вытянутые, длиной примерно 7–10 см и шириной 2–3 см. Их поверхность слегка морщинистая, что придаёт сорту характерный внешний вид. На начальных этапах перцы зелёные, а при достижении полной зрелости приобретают глянцевую оранжево-красную окраску.

Aji Colorado также отличается своим приятным и ценным вкусом в сочетании со средне-высокой остротой. Производитель указывает 20 000 единиц по шкале Сковилла, что делает его подходящим для любителей заметно острых перцев, но не доводит до экстремальных уровней самых жгучих сортов.

Сорт можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Для получения более высокого урожая рекомендуется выращивание в теплице. Семена высевают в помещении в период с января по апрель, поддерживая для прорастания температуру 20–30°C. Растения можно выносить на улицу примерно в конце мая, когда условия станут достаточно тёплыми.

При активном росте растения можно подвязывать к опорам, чтобы обеспечить необходимую поддержку. Другой вариант — обрезка для формирования более компактных растений.

Интересным преимуществом Aji Colorado является возможность продлить сезон. Осенью растения можно пересадить в горшки и занести в помещение, где при достаточном освещении они смогут продолжать формировать и созревать плоды.

Характеристики сорта

✔️ Сорт: «Ахи Колорадо» (Aji Colorado)
✔️ Ботаническое название: Capsicum baccatum
✔️ Тип: Острый перец
✔️ Происхождение: Боливия / Перу
✔️ Острота: 20 000 SHU
✔️ Длина плода: 7–10 см
✔️ Ширина плода: 2–3 см
✔️ Поверхность: Слегка морщинистая
✔️ Начальный цвет: Зелёный
✔️ Цвет при созревании: Глянцевый оранжево-красный
✔️ Вкус: Отличительный и высоко ценимый
✔️ Уровень остроты: Среднеострый
✔️ Выращивание: В открытом грунте или в теплице.

🌡️ Острота

🔥 20 000 SHU по шкале Сковилла

Aji Colorado обладает ощутимой, но сравнительно сбалансированной остротой. Это ставит его выше слегка острых сортов, но значительно ниже экстремально жгучих представителей вида Capsicum chinense. Указанный Vreeken's Zaden показатель составляет 20 000 единиц по шкале Сковилла.

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь – апрель

Посев: в помещении

Температура для прорастания: 20–30°C

Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая

Выращивание: в открытом грунте или в теплице

Для получения более высокого урожая: рекомендуется выращивание в теплице.

После того как растения достигнут большей высоты, их можно подвязать к опорам или другой подходящей поддержке. При ограниченном пространстве возможна также обрезка, благодаря которой растения сохраняют более компактную форму.

🪴 Продление сезона

В конце лета или осенью растения можно пересадить в горшки и перенести в помещение.

При размещении в светлом и сравнительно тёплом месте они могут продолжить развитие и после окончания стандартного сезона выращивания на открытом воздухе. Это особенно полезно, если на растениях ещё есть незрелые плоды.

🍴 Кулинарное применение

Благодаря сочетанию характерного вкуса и остроты 20 000 SHU, Aji Colorado подходит для разнообразных острых блюд:

• Домашние острые соусы
• Сальса
• Маринование
• Соленья
• Супы и рагу
• Овощные блюда
• Южноамериканские рецепты
• Сушка
• Приготовление острых приправ и смесей

Полностью созревшие оранжево-красные плоды также подходят для сушки и последующего измельчения.

💡 Совет от Urban Botaniks: Для «Ахи Колорадо» (Aji Colorado) стоит провести ранний посев ещё зимой. Поддерживайте температуру 20–30°C во время прорастания и обеспечьте яркое освещение после появления рассады. При выращивании в теплице длительный тёплый сезон даёт растениям больше времени для формирования урожая, а плодам — для приобретения характерной глянцевой оранжево-красной окраски.

Непали Оранж (Nepali Orange) - красивый и высокоурожайный сорт острого перца (Capsicum annuum), плоды которого созревают от светло-жёлтого до насыщенного оранжевого. С остротой около 20 000 SHU сорт обладает заметной, но не чрезмерной жгучестью. Растение сильнорослое, достигает более 1 метра в высоту и хорошо растёт как в теплице, так и в открытом грунте.

Непали Оранж (Nepali Orange) отличается обильным плодоношением и привлекательными оранжевыми плодами. Интересная особенность заключается в том, что молодые плоды сначала растут вертикально вверх, но по мере увеличения массы постепенно переходят в свисающее положение.

Сорт сравнительно неприхотлив и может успешно выращиваться в открытом грунте. Для получения максимального урожая его можно высадить в теплице, где сильный рост растения сможет полностью раскрыться.

 Характеристики сорта

✔️ Сорт: Непали Оранж (Nepali Orange)
✔️ Ботанический вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Острый перец
✔️ Острота: 20 000 SHU
✔️ Цвет при созревании: Светло-жёлтый → оранжевый
✔️ Высота: Более 1 м
✔️ Рост: Сильный и энергичный
✔️ Плодоношение: Обильное
✔️ Положение молодых плодов: Вертикальное
✔️ Положение при увеличении размера: Свисающее
✔️ Выращивание: В теплице или в открытом грунте.

🔥 Острота

20 000 SHU по шкале Сковилла

Это относит Непали Оранж к среднеострым сортам - он достаточно пикантный для любителей острого перца, но не достигает экстремального уровня хабанеро и сверхострых сортов.

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь - апрель
Посев: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Высадка в теплицу: для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: рекомендуется для высоких растений
Обрезка: возможна для поддержания компактной формы.

Осенью растения можно пересадить в горшки и занести в помещение. На светлом подоконнике они могут продолжать развиваться и созревать после окончания сезона выращивания в открытом грунте.

🍴 Кулинарное применение

Непали Оранж подходит для:

• Употребления в свежем виде
• Острых соусов и сальсы
• Азиатских блюд
• Супов и рагу
• Маринования
• Солений
• Сушки и измельчения
• Домашних острых приправ

Яркий оранжевый цвет зрелых плодов делает его особенно интересным для приготовления оранжевых острых соусов и пикантных маринадов.

💡 Совет от Urban Botaniks: Из-за сильного роста Непали Оранж предусмотрите достаточно места и опору для растений. Если у вас есть теплица, выращивание в ней может повысить урожайность, а в открытом грунте сорт остаётся хорошим выбором благодаря своей сравнительной неприхотливости.

Рауит / Табаско (Rawit / Tabasco) — очень острый перец вида Capsicum frutescens, происходящий от типа Bird Pepper и чрезвычайно популярный в кухне Дальнего Востока. Образует тонкие, вытянутые плоды длиной до 5 см, которые впечатляют значительной остротой от 30 000–70 000 SHU. Отличный выбор для азиатских блюд, острых соусов, карри и пикантных маринадов.

Рауит / Табаско — классический представитель мелких азиатских острых перцев. Компактные плоды позволяют легко дозировать остроту, но их размер не должен вводить в заблуждение — сорт достигает остроты до 70 000 SHU.

Его происхождение связано с Bird Pepper, а сам тип считается очень популярным на Дальнем Востоке. Это практичный сорт для любителей значительной остроты, особенно если нужны небольшие плоды для ежедневного использования на кухне.

Характеристики сорта

• Название: Рауит / Табаско (Rawit / Tabasco)
• Ботанический вид: Capsicum frutescens
• Тип: Очень острый перец
• Происхождение типа: Bird Pepper
• Острота: 30 000–70 000 SHU
• Форма: Тонкая и вытянутая
• Длина плодов: до 5 см
• Популярность: Широко используемый тип на Дальнем Востоке
• Выращивание: В теплице или в открытом грунте
• Подходит для: Азиатской кухни, острых соусов и пикантных блюд.

🔥 Острота

30 000–70 000 SHU

Это очень острый перец, который значительно превосходит типичные сорта Jalapeño. 

При работе с большим количеством плодов рекомендуется использовать перчатки и избегать контакта с глазами.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь – апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: рекомендуется для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: более высокие растения можно подвязывать
Обрезка: подходит для формирования компактного растения.

Осенью растения можно пересадить в горшки и поставить на светлый подоконник, где они смогут продолжить плодоношение.

🍴 Кулинарное применение

Маленькие и очень острые плоды отлично подходят для азиатских супов, карри, лапши, блюд из риса, острых соусов и маринадов. Благодаря компактному размеру можно легко использовать всего один перец или его часть в зависимости от желаемой остроты.

Инка Лост (Inca Lost) — традиционный перуанский сорт острого перца (Capsicum annuum) с очень древней историей. Небольшие плоды достигают 3–4 см, растут вертикально вверх и при созревании меняют цвет с зелёного на насыщенно-красный. С остротой 30 000–70 000 SHU, хорошим вкусом и превосходными свойствами для сушки этот сорт отлично подходит для домашних острых приправ, соусов и пикантных блюд. Отмечается, что он, вероятно, напоминает предка популярных азиатских перцев Rawit.

Инка Лост (Inca Lost) — интересный перуанский сорт, сочетающий древние традиции, сильную остроту и практичные небольшие плоды. Перцы имеют округлый кончик и характерное вертикальное положение на растении.

Одно из главных преимуществ — лёгкая сушка целых плодов. Это позволяет сохранить урожай на зиму и постепенно использовать его как целый сушёный перец или молотую острую приправу.

Характеристики сорта

• Сорт: Инка Лост (Inca Lost)
• Ботанический вид: Capsicum annuum
• Происхождение: Перу
• Тип: Острый перец
• Острота: 30 000–70 000 SHU
• Длина плода: 3–4 см
• Форма: Небольшая, с округлым кончиком
• Цвет: Зелёный → красный
• Положение плодов: Вертикально вверх
• Вкус: Ароматный и пикантный
• Сушка: Отлично подходит
• Интересная особенность: Vreeken's описывает его как похожий на предка популярного азиатского перца Rawit.

🔥 Острота

30 000–70 000 SHU

Инка Лост обладает значительной, но не экстремальной остротой. Диапазон от 30 000 до 70 000 единиц по шкале Сковилла значительно превышает показатели стандартного Jalapeño и делает этот сорт подходящим для любителей ощутимо острых перцев.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь – апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: рекомендуется для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: более высокие растения можно подвязать к кольям
Обрезка: возможна для получения более компактной формы.

Осенью растения можно пересадить в горшки и поставить на светлый подоконник, где они продолжат плодоносить.

🍴 Кулинарное применение

Небольшой размер и лёгкая сушка делают Инка Лост особенно подходящим для сушки целых плодов, приготовления острых приправ, хлопьев чили, пикантных соусов, маринадов, супов, а также азиатских и южноамериканских блюд.

Для этого сорта сушка особенно интересна — небольшие плоды очень легко высушить, и их можно хранить для использования в течение всей зимы.

💡 Совет от Urban Botaniks: Для Инка Лост (Inca Lost) я бы сделал акцент на лёгкой сушке и древнем перуанском происхождении. Дайте плодам полностью созреть до красного цвета, после чего высушите их целиком. Так их можно долго хранить, а при необходимости измельчать в хлопья или молоть непосредственно перед употреблением.

Шугар Раш Пич (Sugar Rush Peach) - впечатляващ лют пипер Capsicum baccatum, селекциониран от Крис Фаулър от Уелс. Сортът се отличава с красивите си прасковено-розови плодове, в които се преплитат нюанси на розово, жълто и оранжево. Освен заради необичайния си цвят, чушките са ценени заради отличния си вкусов профил и сериозната лютивина от 100 000–150 000 SHU.

Шугар Раш Пич (Sugar Rush Peach) е един от най-разпознаваемите сортове в групата Sugar Rush. Основната му отличителна черта е необичайното оцветяване на зрелите плодове - комбинация от прасковено, розово, жълто и оранжево.

Определя се като „must-have“ за любителите на люти чушки, като особено се подчертават приятните му вкусови нюанси. Въпреки че в рамките на Capsicum baccatum е представен като не толкова екстремно лют, измерените 100 000–150 000 SHU означават сериозна пикантност.

Характеристики на сорта

• Име на български: Шугар Раш Пич
• Оригинално име: Sugar Rush Peach
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Селекционер: Крис Фаулър
• Произход: Уелс
• Лютивина: 100 000–150 000 SHU
• Цвят: Прасковено-розов с жълти и оранжеви нюанси
• Вкус: Богат и приятен вкусов профил
• Тип: Силно лют пипер
• Отглеждане: В оранжерия или на открито
• Подходящ за: Люти сосове, салса, маринати и прясна консумация.

🔥 Лютивина

100 000–150 000 SHU

Красивият прасковен цвят може да създаде впечатление за по-мек сорт, но лютивината е значително по-висока от тази на Jalapeño или Serrano.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл прозорец, където при подходящи условия могат да продължат да плододават.

🍴 Кулинарно приложение

Шугар Раш Пич (Sugar Rush Peach) е особено интересен за приготвяне на домашни люти сосове, салса и маринати, при които едновременно могат да се използват характерният цвят и богатият вкус на плодовете.

Galapagostomaatje (Галапагостомаате) - дикий сорт томатов черри, известный своей исключительной устойчивостью и насыщенным вкусом. Сорт происходит с Галапагосских островов и отличается мелкими, но очень ароматными плодами. Подходит для выращивания в саду или теплице.

Сорт: Galapagostomaatje (Solanum pimpinellifolium)

Количество семян: 15 штук

Тип растения: сильнорослый, индетерминантный сорт (плодоносит постоянно при наличии подходящих условий) с обильным ветвлением и длительным плодоношением.

Плоды: очень мелкие (тип микро-черри), круглые, красные, растущие большими кистями.

Вкус: насыщенный, сладко-кислый, более интенсивный, чем у стандартных сортов черри.

Устойчивость: очень хорошо переносит неблагоприятные условия и устойчив к заболеваниям, подходит для более экстенсивного выращивания.

Рекомендации по выращиванию:

Посев: начинайте посев в закрытом грунте* в феврале-марте при температуре около 20–25°C.

Освещение: предпочитает солнечное место и хорошо развивается даже в более суровых условиях.

Опора: рекомендуется установить надежную опору* из-за сильного роста.

Полив и уход: поддерживайте умеренную влажность; сорт неприхотлив и не требует интенсивного ухода, однако подкормка* повышает урожайность.

Пириз (Piriz) — привлекательный сорт острого перца вида Capsicum baccatum, происходящий из Перу и Боливии. Отличается необычными сердцевидными плодами, которые при созревании проходят через красивые оттенки от кремового через фиолетовый до оранжевого. Вкус фруктовый и слегка сладкий, а умеренная острота — 3 000–5 000 SHU — делает его отличным выбором для свежих салатов и повседневного использования в кулинарии. Компактный рост прекрасно подходит для выращивания в горшках.

Aurantiacum (Аурантиакум) - сорт черри-томатов с небольшими, ярко-оранжевыми плодами и сладким вкусом. Подходит для выращивания в саду, теплице или горшках, отличается высокой урожайностью и привлекательным внешним видом. Идеальный выбор для употребления в свежем виде и салатов.

Сорт: Aurantiacum (Solanum lycopersicum).

Количество семян: 25 штук.

Тип растения: индетерминантный сорт с продолжительным ростом и плодоношением (плодоносит постоянно при наличии подходящих условий).

Плоды: небольшие круглые черри-томаты насыщенного оранжевого цвета с гладкой кожицей.

Вкус: сладкий и сочный, с лёгкими фруктовыми нотками.

Урожайность: высокоурожайный сорт с обильным плодоношением в кистях.

Рекомендации по выращиванию:

Посев: начните в помещении* в феврале-марте при температуре около 20–25°C.

Освещение: требует солнечного места или тепличных условий для оптимального роста.

Опора: необходимо удаление пасынков и установка опоры*.

Полив и уход: поддерживайте равномерную влажность и регулярно подкармливайте* растения для максимальной урожайности и высокого качества плодов.

Шугър Ръш Крийм (Sugar Rush Cream) е необичаен и много продуктивен сорт Capsicum baccatum, селектиран от Крис Фаулър от Уелс. Отличава се с красиви кремави, почти кръгли плодове и изразен плодов вкус с цитрусово-лимонови нотки. Въпреки нежния си външен вид чушките са сериозно люти – 100 000–150 000 SHU. Растението може успешно да се презимува на закрито, като през следващата година добивът обикновено е още по-добър.

Шугър Ръш Крийм (Sugar Rush Cream) съчетава три качества, които го правят особено интересен – необичаен кремав цвят, плодов вкус с лимонови нотки и висока лютивина. Плодовете са почти сферични и създават силен визуален контраст със зелената листна маса.

Растенията са много продуктивни и могат да бъдат запазени за следващ сезон чрез презимуване на закрито.  През втората година може да се очаква дори по-добра реколта.

Характеристики на сорта

• Име на български: Шугър Ръш Крийм
• Оригинално име: Sugar Rush Cream
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Селекционер: Крис Фаулър
• Произход на селекцията: Уелс
• Лютивина: 100 000–150 000 SHU
• Цвят на зрелите плодове: Кремав
• Форма: Почти кръгла
• Вкус: Плодов
• Ароматни нотки: Лимонови / цитрусови
• Плододаване: Много обилно
• Презимуване: Да
• Подходяща за: Люти сосове, салса и свежи пикантни ястия.

🔥 Лютивина

100 000–150 000 SHU

Въпреки светлия кремав цвят, Шугър Ръш Крийм (Sugar Rush Cream) е силно люта чушка. 

Това е важна характеристика за продуктовата страница, защото външният вид на плодовете лесно може да създаде впечатление за сладък или слабо лют сорт.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за поддържане на компактна форма.

🌿 Подходяща за презимуване

Една от интересните характеристики на сорта е възможността за многогодишно отглеждане. През есента растението може да бъде преместено в саксия и внесено на светло място на закрито.

🍋 Вкус и кулинарно приложение

За разлика от много силно люти сортове, при които основният акцент е върху пикантността, Sugar Rush Cream предлага ясно изразен плодов вкус с лимонови нотки.

Това го прави особено интересен за люти сосове и салси, където светлият цвят и цитрусовият характер могат да бъдат използвани за създаване на по-необичайни комбинации.

Май Хот Чойс (My Hot Choice) - крупноплодный, среднеострый сорт перца (Capsicum annuum), созданный селекционером путем скрещивания итальянского Goccia d’Oro и испанского Padron. Полученный сорт сочетает мясистые плоды, приятный мягкий вкус и умеренную остроту 2 500–5 000 SHU. Подходит как для употребления в свежем виде и приготовления блюд, так и для запекания и приготовления различных острых блюд.

Май Хот Чойс (My Hot Choice) - интересная европейская селекция, сочетающая качества итальянского Goccia d’Oro и испанского Padron. В результате получился сравнительно крупный, мясистый и умеренно острый перец, плоды которого содержат значительное количество мякоти.

Сорт создан с акцентом не на экстремальную остроту, а на приятный и мягкий вкус. Это делает его универсальным выбором для людей, которым нравятся острые перцы, но которые предпочитают умеренную остроту, позволяющую вкусу самого плода оставаться на первом плане.

Характеристики сорта

✔️ Сорт: Май Хот Чойс (My Hot Choice)
✔️ Ботанический вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Среднеострый перец
✔️ Селекция: Goccia d’Oro × Padron
✔️ Происхождение родителей: Итальянский × испанский сорт
✔️ Размер плодов: Крупные
✔️ Стенка плода: Мясистая
✔️ Вкус: Приятный и мягкий
✔️ Острота: 2 500–5 000 SHU
✔️ Выращивание: В открытом грунте или в теплице
✔️ Для более высокой урожайности: Рекомендуется выращивание в теплице.

🔥 Острота

2 500–5 000 SHU

Май Хот Чойс - умеренно острый перец с остротой от 2 500 до 5 000 единиц по шкале Сковилла.

Это подходящий уровень для тех, кто хочет ощутимой пикантности, но не желает, чтобы она полностью доминировала над вкусом перца.

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь – апрель
Место посева: В помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Выращивание: В теплице или в открытом грунте
Высадка в открытый грунт: Примерно в конце мая
Опора: Более высокие растения можно подвязывать к колышкам
Обрезка: Возможна для формирования более компактных растений.

Для получения более высокого урожая рекомендуем выращивать растения в теплице.

🪴 Продление сезона

Осенью растения можно пересадить в горшки и занести в помещение. На светлом подоконнике они могут продолжать плодоносить и после окончания сезона выращивания в открытом грунте.

🍴 Кулинарное применение

Благодаря мясистым плодам и умеренной остроте Май Хот Чойс подходит для:

• Употребления в свежем виде
• Запекания и приготовления на гриле
• Обжаривания
• Салатов
• Соусов и сальсы
• Острых закусок
• Овощных блюд
• Маринования и заготовок
• Средиземноморских рецептов

Сочетание крупного плода, большого количества мякоти и остроты 2 500–5 000 SHU делает сорт особенно универсальным для повседневного использования в кулинарии.

💡 Совет от Urban Botaniks: Май Хот Чойс - хороший выбор, если вы ищете мясистый перец с выраженной, но не чрезмерной остротой. Начинайте выращивание рассады рано в помещении при температуре 20–30°C, а если ваша цель - максимальная урожайность, выращивайте растения в теплице.

Ахи Верде (Aji Verde) — традиционный перуанский острый перец Capsicum baccatum, который до сих пор выращивают на северном побережье Перу, особенно в регионах Ламбайеке и Пьюра. Образует морщинистые, относительно широкие и заострённые плоды длиной 6–10 см, которые обычно собирают зелёными, но при полном созревании они становятся красными и оранжево-красными. Острота очень мягкая — 1 000–1 500 SHU, что делает его отличным для употребления в свежем виде и приготовления домашних соусов.

Ахи Верде (Aji Verde) — интересный перуанский сорт с давней местной традицией. На родине его часто выращивают как крупное многолетнее растение в домашних садах, а плоды обычно собирают ещё зелёными.

Мягкая острота позволяет вкусу самого перца оставаться на первом плане. В Перу плоды традиционно употребляют сырыми или используют для приготовления соусов.

Характеристики сорта

• Название на русском: Ахи Верде
• Оригинальное название: Aji Verde
• Ботанический вид: Capsicum baccatum
• Происхождение: Перу
• Традиционные регионы: Ламбайеке и Пьюра
• Острота: 1 000–1 500 SHU
• Длина плода: 6–10 см
• Форма: Морщинистая, относительно широкая и заострённая
• Сбор урожая: Обычно в зелёном состоянии
• Цвет при полном созревании: От красного до оранжево-красного
• Жизненный цикл: Может выращиваться как многолетнее растение при подходящей зимовке
• Основное применение: Употребление в свежем виде и приготовление соусов.

🔥 Острота

1 000–1 500 SHU

Ахи Верде (Aji Verde) — один из самых мягких острых перцев. 

Это делает его подходящим и для тех, кто предпочитает лёгкую пикантность, а не сильное жжение.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь–апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: рекомендуется для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: высокие растения можно подвязывать
Обрезка: подходит для контроля размера.

Интересной особенностью является возможность многолетнего выращивания. Осенью растение можно пересадить в горшок и перенести в светлое и защищённое место, где оно сможет продолжить развитие.

🍴 Кулинарное применение

В Перу Ахи Верде (Aji Verde) традиционно собирают зелёным и используют в свежем виде или для приготовления соусов.

Благодаря низкой остроте плоды можно использовать относительно щедро в сальсе, свежих соусах, салатах и различных овощных блюдах, не позволяя пикантности доминировать над остальными вкусами.

Пърпъл Флаш × Трифети (Purple Flash × Trifetti) е изключително декоративна люта чушка (Capsicum annuum), която впечатлява с пъстра комбинация от тъмно и светлолилаво, зелено и бяло по листата. Плодовете започват лилави и узряват до тъмночервено, а формата им варира от почти кръгла до леко издължена. Растението остава сравнително компактно и съчетава ефектна визия с приятна лютивина от 4 000–8 000 SHU.

Пърпъл Флаш × Трифети (Purple Flash × Trifetti) е сорт, при който декоративната стойност е истинският акцент. Тъмновиолетовите листа се редуват с пъстри листа в няколко нюанса – лилаво, зелено и бяло, което придава на растението впечатляващ вид още преди появата на плодовете.

Чушките допълват цветовия ефект, като преминават от лилаво към наситено тъмночервено при узряване. Компактният растеж го прави много подходящ за саксии, балкони и декоративни зеленчукови композиции. За най-интензивно оцветяване се препоръчва много светлина и слънце.

Характеристики на сорта

• Сорт: Пърпъл Флаш × Трифети (Purple Flash × Trifetti)
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Тип: Люта и декоративна чушка
• Лютивина: 4 000–8 000 SHU
• Растеж: Сравнително компактен
• Листа: Пъстри – тъмно и светлолилави, зелени и бели
• Цвят на младите плодове: Лилав
• Цвят на зрелите плодове: Тъмночервен
• Форма: От почти кръгла до леко издължена
• Светлина: Обилното слънце подпомага интензивното оцветяване
• Подходяща за саксии: Да
• Декоративна стойност: Много висока.

🔥 Лютивина

4 000–8 000 SHU

Лютивината е умерена, приблизително в диапазона на по-пикантните Jalapeño сортове. Това позволява Пърпъл Флаш × Трифети (Purple Flash × Trifetti) да бъде не само декоративно растение, но и източник на напълно използваеми в кухнята люти плодове. 

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Светлина: слънчево място за най-добро оцветяване
Подрязване: възможно за запазване на компактната форма.

През есента растението може да бъде преместено в саксия и внесено на светъл перваз, където при подходящи условия да продължи да плододава.

🍴 Кулинарно приложение

Плодовете могат да се използват за свежи и готвени пикантни ястия, салса, сосове и маринати.

Кола де Рата (Cola de Rata), известна също като Ратс Тейл (Rat’s Tail) и Чили де Арбол (Chile de Arbol), е силно растяща люта чушка Capsicum annuum с тънки червени плодове около 10 см дълги и 1 см широки. Растението достига до 120 см и развива дебели, здрави и вдървесинени стъбла, откъдето идва и името „Chile de Arbol“ - „дървовидно чили“. Лютивината е сериозна - 30 000–50 000 SHU.

Кола де Рата / Ратс Тейл /Чили де Арбол се отличава с издължените си червени плодове и здравия, почти дървовиден растеж. Чушките узряват сравнително бавно и сортът обича топлина, затова оранжерията е най-сигурният избор за добра и напълно узряла реколта.

Характеристики на сорта

• Име: Кола де Рата (Cola de Rata)
• Други имена:  Ратс Тейл (Rat’s Tail) / Чили де Арбол (Chile de Arbol)
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Тип: Люта чушка
• Лютивина: 30 000–50 000 SHU
• Дължина на плода: около 10 см
• Ширина: около 1 см
• Цвят при узряване: Червен
• Височина: до около 120 см
• Растеж: Силен и изправен
• Стъбла: Дебели, здрави и вдървесинени
• Изисквания: Топлолюбив сорт с по-дълъг период на узряване
• Подходяща за сушене: Да.

🔥 Лютивина

30 000–50 000 SHU

Това е силно люта чушка, която предлага значително повече пикантност от Халапеньо. 

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане: в оранжерия или навън около края на май
Препоръчително място: оранжерия, поради нуждата от топлина и дългия период на узряване
Височина: до 120 см
Опора: по-високите растения могат да се привързват към колове
Подрязване: възможно за по-компактна форма.

През есента растенията могат да се преместят в саксии и да продължат плододаването на светъл перваз.

☀️ Сушене и употреба

Тънките плодове са особено подходящи за сушене. Традиционно се нанизват на връзки и се оставят да изсъхнат, след което могат да се съхраняват цели или да се смелят.

Изсушените плодове са отлични за чили люспи, лют прах, сосове, маринати, супи и пикантни ястия. При този сорт именно сушенето е едно от най-интересните приложения.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Ратс Тейл / Кола де Рата / Чили де Арбол акцентираме върху тънките 10-сантиметрови плодове, силния дървовиден растеж и отличната пригодност за сушене. Осигурете максимално топло и слънчево място, а при възможност използвайте оранжерия - сортът има по-дълъг период на узряване, което е особено важно при нашия по-кратък топъл сезон.

Bumble Bee Pink - привлекательный сорт черри-томатов с розово-красными плодами и декоративными золотистыми полосками.

Сорт: Bumble Bee Pink (Solanum lycopersicum)

Количество семян: 15 штук

Тип растения: индетерминантный (при подходящих условиях плодоносит постоянно) сорт с сильным ростом и длительным плодоношением.

Плоды: мелкие и средние черри-томаты розово-красного цвета с характерными жёлто-золотистыми полосками.

Вкус: сладкий, сочный и фруктовый, со сбалансированной кислинкой и насыщенным ароматом.

Преимущества:

• декоративный и необычный внешний вид
• отличный сладкий вкус
• длительное плодоношение
• подходит для употребления в свежем виде и приготовления различных блюд

Применение: подходит для салатов, употребления в свежем виде, украшения блюд и домашней кухни.

Рекомендации по выращиванию:

Посев: начинайте выращивание в помещении в феврале–марте при температуре около 20–25°C.

Освещение: предпочитает солнечное место или тепличные условия для максимальной урожайности и насыщенной окраски.

Опора: необходимо обеспечить опорную систему* из-за сильного роста растений.

Полив и уход: поддерживайте равномерную влажность и регулярно подкармливайте* растения для оптимального развития и получения качественных плодов. Избегайте редкого полива слишком большим количеством воды!

Cherry Baby F1 - высокоурожайный гибридный сорт помидоров черри с маленькими, сладкими и сочными плодами. Подходит для выращивания в саду, теплице или горшках, отличается быстрым ростом.

Сорт: Cherry Baby F1 (Solanum lycopersicum)

Количество семян: 5 штук

Тип растения: индетерминантный (продолжительное плодоношение при наличии подходящих условий), гибридный сорт.

Плоды: маленькие, круглые помидоры черри с гладкой кожицей и ярко-красным цветом при созревании.

Вкус: сладкий, сочный и ароматный, с приятной кислинкой.

Преимущества:

• раннее и продолжительное плодоношение
• сладкий и приятный вкус
• подходит для выращивания в горшках и небольших пространствах
• хорошая устойчивость

Применение: подходит для салатов, употребления в свежем виде, гарниров и домашней кухни.

Рекомендации по выращиванию:

Посев: начните выращивание в помещении в феврале–марте при температуре около 20–25°C.

Освещение: требуется солнечное место или тепличные условия для получения максимального урожая.

Опора: рекомендуется использовать опору* для поддержки растений.

Полив и уход: поддерживайте постоянную влажность и регулярно подкармливайте* растения для лучшего плодоношения и развития. Избегайте редкого полива большим количеством воды.

Aji Benito - интересный сорт острого перца из Боливии (Capsicum baccatum), образующий тонкие плоды длиной до 8 см. Перцы созревают от светло-зелёного до насыщенно-красного цвета и отличаются умеренной остротой около 1 000–1 500 SHU. Растение формирует крепкий, хорошо разветвлённый куст высотой до 125 см и демонстрирует хорошую устойчивость к более низким температурам. Подходит для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте, а при правильной зимовке может сохраняться в течение нескольких лет.

Aji Benito - боливийский сорт вида Capsicum baccatum, подходящий для любителей умеренно острых перцев. Плоды вытянутые и сравнительно тонкие, достигают около 8 см в длину. Вначале они светло-зелёные, а по мере созревания постепенно становятся красными.

Одной из интересных особенностей сорта является его рост. Aji Benito формирует крепкие и сильные кусты, достигающие примерно 125 см в высоту. Согласно информации Vreeken's Zaden, растения сравнительно хорошо переносят прохладные условия, поэтому сорт можно успешно выращивать и в открытом грунте. Однако для получения максимального урожая производитель рекомендует выращивание в теплице.

Острота сравнительно умеренная - 1 000–1 500 единиц по шкале Сковилла (SHU). Это делает Aji Benito хорошим выбором для тех, кто ищет пикантный вкус без экстремальной остроты таких сортов, как Habanero или Bhut Jolokia.

Ещё одним большим преимуществом является возможность зимовки растения. В конце сезона его можно пересадить в горшок и занести в помещение, где плоды смогут продолжить созревать. Весной растение обрезают, и при правильном уходе его можно выращивать в течение нескольких лет, вместо того чтобы каждый год начинать выращивание из семян.

Характеристики сорта

✔️ Сорт: Aji Benito
✔️ Ботанический вид: Capsicum baccatum
✔️ Тип: Острый перец
✔️ Происхождение: Боливия
✔️ Острота: 1 000–1 500 SHU
✔️ Длина плода: до 8 см
✔️ Форма: Вытянутая и тонкая
✔️ Цвет незрелого плода: Светло-зелёный
✔️ Цвет при полной зрелости: Красный
✔️ Высота растения: до примерно 125 см
✔️ Рост: Сильный, кустовидный
✔️ Хорошая устойчивость к прохладным условиям
✔️ Подходит для зимовки
✔️ Многолетнее выращивание: Возможно при защите от холода.

🌡️ Острота

🔥 1 000–1 500 SHU по шкале Сковилла

Aji Benito относится к категории умеренно острых перцев. Благодаря этому плоды можно более свободно использовать в кулинарии, не позволяя остроте полностью заглушать остальные вкусы. Указанное значение 1 000–1 500 SHU

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь – апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Высадка в теплицу: после достаточного развития растений
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Максимальная высота: около 125 см.

Для получения более высокого урожая сорт можно выращивать в теплице. Для более высоких растений рекомендуется использовать колья или другую опору. В качестве альтернативы растения можно обрезать, чтобы сохранить более компактную форму.

🪴 Зимовка

Aji Benito предоставляет интересную возможность для многолетнего выращивания.

Осенью растение можно пересадить в подходящий горшок и занести в помещение. Если поставить его в светлом месте, например у окна, оно сможет продолжить развитие и созревание оставшихся плодов. Весной проводят обрезку, после чего растение снова может начать активный рост. По информации поставщика, таким образом растения можно сохранять несколько лет.

🍴 Кулинарное применение

Благодаря умеренной остроте Aji Benito подходит для:

• Употребления в свежем виде
• Салатов и сэндвичей
• Острых соусов
• Сальсы
• Маринования
• Солений
• Овощных блюд
• Супов и рагу
• Сушки
• Приготовления домашних острых приправ

Умеренная острота позволяет использовать большее количество плодов, когда нужно добавить блюду пикантности, не делая его слишком острым.

💡 Совет от Urban Botaniks: Высевайте семена Aji Benito в начале сезона при стабильной температуре 20–30°C. Если зимой у вас есть достаточно светлое место, попробуйте сохранить наиболее сильные растения - в следующем сезоне они смогут начать развитие значительно раньше, чем растения, выращенные заново из семян.

Пикито (Pikito) - компактный и раннеспелый сорт острого перца (Capsicum frutescens) с приятным фруктовым ароматом и средней остротой - 20 000 SHU. Кустовидные растения достигают всего 40–50 см, но могут давать примерно 75 плодов с растения. Благодаря компактному росту сорт отлично подходит для выращивания в больших горшках, на балконах и террасах.

Пикито (Pikito) сочетает компактные размеры, ранний урожай и впечатляющее плодоношение. Небольшие перцы созревают от зелёного до красного цвета и обладают характерным фруктовым ароматом, дополненным ощутимой, но не экстремальной остротой.

Растение формирует густую кустовидную форму и прекрасно чувствует себя в большом горшке. Это делает его особенно практичным сортом для городского выращивания и мест с ограниченным пространством.

Характеристики сорта

✔️ Сорт: Пикито (Pikito)
✔️ Ботанический вид: Capsicum frutescens
✔️ Тип: Среднеострый перец
✔️ Острота: 20 000 SHU
✔️ Размер плода: около 5 × 1 см
✔️ Цвет: Зелёный → красный
✔️ Положение плодов: Частично вертикальное, но преимущественно свисающее
✔️ Высота растения: около 40–50 см
✔️ Рост: Компактный и кустовидный
✔️ Раннеспелый сорт: Да
✔️ Ожидаемый урожай: около 75 плодов с растения
✔️ Аромат: Фруктовый
✔️ Подходит для выращивания в горшках: Да
✔️ Выращивание: В теплице или в открытом грунте.

🔥 Острота

20 000 SHU

Пикито имеет 20 000 единиц по шкале Сковилла. Это обеспечивает заметную остроту, но остаётся значительно ниже уровня экстремально острых сортов Habanero и superhot.

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь – апрель
Посев: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Высадка в теплицу: для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Подходит для выращивания в горшках: Да, рекомендуется горшок большего размера
Обрезка: возможна для поддержания компактной формы.

Осенью растения можно пересадить в горшки и занести в помещение. Размещённые на светлом подоконнике, они могут продолжить плодоносить после окончания сезона на открытом воздухе.

🍴 Кулинарное применение

Фруктовый аромат и средняя острота делают Пикито подходящим для:

• Домашних острых соусов
• Сальсы
• Супов и рагу
• Острых маринадов
• Азиатских и латиноамериканских блюд
• Маринования
• Сушки и измельчения в приправу

💡 Совет от Urban Botaniks: Пикито - особенно удачный выбор для выращивания в контейнерах, поскольку при высоте всего 40–50 см может дать примерно 75 плодов. Выберите достаточно большой горшок и солнечное, тёплое место, а ранний посев позволит растению получить достаточно времени для формирования богатого урожая.

Лилаво НЛО (Purple UFO) е впечатляващ средно лютив сорт чушка (Capsicum annuum), отличаващ се с необичайни дисковидни плодове, напомнящи летяща чиния. Чушките са около 5 × 4 см и при узряване преминават от зелено през наситено лилаво до червено. Сортът има силно изразен плодов аромат и лютивина 30 000–50 000 SHU, което го прави едновременно декоративен и интересен за кулинарна употреба.

Аджума Салмън / Тихуана Мъстард (Adjuma-type ‘Salmon’ / ‘Tijuana Mustard’) е атрактивна люта чушка от вида Capsicum chinense, отличаваща се с необичайно узряване от зелено до сьомгово-розово. Плодовете са блоковидни, леко вдлъбнати на места и достигат около 5 × 2 см. С лютивина 10 000–35 000 SHU сортът предлага приятна пикантност, но най-силната му страна е характерният и много харесван аромат.