Серано (Serrano) - 25 бр. семена

Серано (Serrano) - это классический мексиканский острый перец Capsicum annuum, происходящий из плодородных районов вокруг Пуэблы и Идальго, Мексика. Он образует хрустящие плоды длиной около 6 см, которые созревают от зелёного до красного цвета. С остротой 8 000–22 000 SHU и свежим, чистым вкусом Serrano - один из традиционных перцев для приготовления свежей мексиканской сальсы.

Серано (Serrano)  - отличный выбор для любителей классической мексиканской кухни. Небольшие плоды хрустящие, со свежим, чистым вкусом; их можно использовать как зелёными, так и полностью созревшими, красными.

Отметим, что этот сорт значительно острее известных Jalapeño и Fresno. Именно сочетание свежего вкуса, хрустящей текстуры и хорошей остроты делает его особенно подходящим для салатов и употребления в свежем виде.

Характеристики сорта

• Название на болгарском: Серано
• Оригинальное название: Serrano
• Ботанический вид: Capsicum annuum
• Происхождение: Пуэбла и Идальго, Мексика
• Тип: Острый перец
• Острота: 8 000–22 000 SHU
• Длина плода: около 6 см
• Цвет: Зелёный → красный
• Текстура: Хрустящая
• Вкус: Свежий и чистый
• Основное применение: Свежая сальса и мексиканская кухня
• Употребление: Зелёным или полностью созревшим.

🔥 Острота

8 000–22 000 SHU

Serrano - заметно острый перец, но достаточно сбалансированный для регулярного использования в кухне.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь–апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: рекомендуется для получения более высокого урожая
В открытом грунте: высадка примерно в конце мая
Опора: высокие растения можно подвязывать
Обрезка: возможна для придания более компактной формы.

Осенью растения можно пересадить в горшки и поставить на светлый подоконник, где они продолжат плодоносить.

🍅 Классический перец для свежей сальсы

Одно из главных применений Серано (Serrano)  - приготовление мексиканской сальсы. Отдельно отметим его популярность в Мексике именно для этой цели.

Хрустящая структура и свежий вкус делают его подходящим также для Pico de Gallo, гуакамоле, тако, буррито, соусов и других блюд, в которых ценится свежая острота.