Ахи Бенито (Aji Benito) - 15 семян

Aji Benito - интересный сорт острого перца из Боливии (Capsicum baccatum), образующий тонкие плоды длиной до 8 см. Перцы созревают от светло-зелёного до насыщенно-красного цвета и отличаются умеренной остротой около 1 000–1 500 SHU. Растение формирует крепкий, хорошо разветвлённый куст высотой до 125 см и демонстрирует хорошую устойчивость к более низким температурам. Подходит для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте, а при правильной зимовке может сохраняться в течение нескольких лет.

Aji Benito - боливийский сорт вида Capsicum baccatum, подходящий для любителей умеренно острых перцев. Плоды вытянутые и сравнительно тонкие, достигают около 8 см в длину. Вначале они светло-зелёные, а по мере созревания постепенно становятся красными.

Одной из интересных особенностей сорта является его рост. Aji Benito формирует крепкие и сильные кусты, достигающие примерно 125 см в высоту. Согласно информации Vreeken's Zaden, растения сравнительно хорошо переносят прохладные условия, поэтому сорт можно успешно выращивать и в открытом грунте. Однако для получения максимального урожая производитель рекомендует выращивание в теплице.

Острота сравнительно умеренная - 1 000–1 500 единиц по шкале Сковилла (SHU). Это делает Aji Benito хорошим выбором для тех, кто ищет пикантный вкус без экстремальной остроты таких сортов, как Habanero или Bhut Jolokia.

Ещё одним большим преимуществом является возможность зимовки растения. В конце сезона его можно пересадить в горшок и занести в помещение, где плоды смогут продолжить созревать. Весной растение обрезают, и при правильном уходе его можно выращивать в течение нескольких лет, вместо того чтобы каждый год начинать выращивание из семян.

Характеристики сорта

✔️ Сорт: Aji Benito
✔️ Ботанический вид: Capsicum baccatum
✔️ Тип: Острый перец
✔️ Происхождение: Боливия
✔️ Острота: 1 000–1 500 SHU
✔️ Длина плода: до 8 см
✔️ Форма: Вытянутая и тонкая
✔️ Цвет незрелого плода: Светло-зелёный
✔️ Цвет при полной зрелости: Красный
✔️ Высота растения: до примерно 125 см
✔️ Рост: Сильный, кустовидный
✔️ Хорошая устойчивость к прохладным условиям
✔️ Подходит для зимовки
✔️ Многолетнее выращивание: Возможно при защите от холода.

🌡️ Острота

🔥 1 000–1 500 SHU по шкале Сковилла

Aji Benito относится к категории умеренно острых перцев. Благодаря этому плоды можно более свободно использовать в кулинарии, не позволяя остроте полностью заглушать остальные вкусы. Указанное значение 1 000–1 500 SHU

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь – апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Высадка в теплицу: после достаточного развития растений
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Максимальная высота: около 125 см.

Для получения более высокого урожая сорт можно выращивать в теплице. Для более высоких растений рекомендуется использовать колья или другую опору. В качестве альтернативы растения можно обрезать, чтобы сохранить более компактную форму.

🪴 Зимовка

Aji Benito предоставляет интересную возможность для многолетнего выращивания.

Осенью растение можно пересадить в подходящий горшок и занести в помещение. Если поставить его в светлом месте, например у окна, оно сможет продолжить развитие и созревание оставшихся плодов. Весной проводят обрезку, после чего растение снова может начать активный рост. По информации поставщика, таким образом растения можно сохранять несколько лет.

🍴 Кулинарное применение

Благодаря умеренной остроте Aji Benito подходит для:

• Употребления в свежем виде
• Салатов и сэндвичей
• Острых соусов
• Сальсы
• Маринования
• Солений
• Овощных блюд
• Супов и рагу
• Сушки
• Приготовления домашних острых приправ

Умеренная острота позволяет использовать большее количество плодов, когда нужно добавить блюду пикантности, не делая его слишком острым.

💡 Совет от Urban Botaniks: Высевайте семена Aji Benito в начале сезона при стабильной температуре 20–30°C. Если зимой у вас есть достаточно светлое место, попробуйте сохранить наиболее сильные растения - в следующем сезоне они смогут начать развитие значительно раньше, чем растения, выращенные заново из семян.