Донг Сан Маркет (Dong Xuan Market) - семена, 15 бр.

Донг Суан Маркет (Dong Xuan Market) - это интересный вьетнамский острый перец вида Capsicum baccatum, обнаруженный на известном рынке Dong Xuan Xuân в Ханое. Небольшие свисающие плоды созревают от светло-зелёного до красного цвета и отличаются очень приятным фруктовым вкусом и остротой 30 000–50 000 SHU. Растение можно выращивать несколько лет, если защищать его от заморозков и периодически омолаживать с помощью обрезки.

Донг Суан Маркет получил название в честь рынка Донг Суан в Ханое, где этот перец был обнаружен. Его история особенно интересна: первоначально перцы происходят из Центральной Америки, а этот тип, вероятно, попал в Азию несколько веков назад по древним торговым маршрутам.

Сорт образует сравнительно небольшие свисающие плоды с фруктовым и приятно острым вкусом. Дополнительным преимуществом является возможность сохранить растение на несколько сезонов при правильной зимовке.

Характеристики сорта

• Сорт: Донг Суан Маркет (Dong Xuan Market)
• Ботанический вид: Capsicum baccatum
• Происхождение: Вьетнам - обнаружен на рынке Chợ Đồng Xuân, Ханой
• Тип: Острый перец
• Острота: 30 000–50 000 SHU
• Размер плодов: Сравнительно небольшие
• Положение: Свисающие
• Цвет: Светло-зелёный → красный
• Вкус: Фруктовый и приятно острый
• Жизненный цикл: Можно выращивать как многолетнее растение при защите от холода
• Обрезка: Подходит для омоложения растения.

🔥 Острота

30 000–50 000 SHU

Донг Суан Маркет отличается средне высокой или сильной остротой, сочетающейся с выраженным фруктовым характером. Именно баланс между ароматом и остротой является одной из самых интересных характеристик сорта.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь - апрель
Место: в помещении
Температура: 20–30°C
Теплица: для более высокой урожайности
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Опора: более высокие растения можно подвязывать
Обрезка: подходит для поддержания компактной формы и омоложения.

Особенно интересно, что растения этого сорта могут жить несколько лет. Для этого их нужно зимовать в месте, защищённом от заморозков, и периодически обрезать. Осенью их можно пересадить в горшок и занести в светлое помещение.

🍴 Кулинарное применение

Фруктовый вкус и 30 000–50 000 SHU делают Донг Суан Маркет отличным выбором для азиатских блюд, острых соусов, сальсы, карри, супов, маринадов и сушки. Небольшие плоды позволяют легко регулировать желаемую остроту.

💡 Совет от Urban Botaniks: Для Донг Суан Маркет (Dong Xuan Market) наиболее важными особенностями являются вьетнамское происхождение, фруктовый вкус и возможность многолетнего выращивания. Не выбрасывайте растение после первого сезона: перенесите его в защищённое от заморозков место и обрежьте - при успешной зимовке вы сможете радоваться ему и в последующие годы.