Tabasco Kırmızı (Tabasco Red) - 10 adet tohum

Tabasco Red (Tabasco Red), Capsicum frutescens türünün klasik Orta Amerika kökenli acı biberidir ve özellikle Tabasco sosu hazırlamak için kullanılan bir çeşit olarak bilinir. Kompakt ve son derece verimli bitki, yaklaşık 4–5 × 1 cm boyutlarında, yeşilden sarıya, turuncuya ve parlak kırmızıya olgunlaşan sulu, uzun meyveler oluşturur. Acılık seviyesi 30 000–50 000 SHU olup tadında hoş aromatik ve tatlı notalar bulunur.

Tabasco Red (Tabasco Red), acı sos hazırlamak için özellikle değerlidir. Meyveleri alışılmadık derecede kalın ve çok sulu bir meyve etine sahiptir; bu da onları işleme için mükemmel bir hammadde hâline getirir. Sosların yanı sıra olgun biberler ince ince doğranarak çeşitli yemeklerde doğrudan kullanılabilir.

Bitki çalı formlu, kompakt ve çok verimlidir; bu nedenle çeşit hem bahçe ve sera yetiştiriciliği için hem de çok miktarda küçük acı meyve arayan üreticiler için ilgi çekicidir.

Çeşidin özellikleri

• Türkçe adı: Tabasco Red
• Orijinal adı: Tabasco Red
• Botanik türü: Capsicum frutescens
• Menşei: Orta Amerika
• Acılık: 30 000–50 000 SHU
• Meyve boyutu: yaklaşık 4–5 × 1 cm
• Şekil: Uzun
• Olgunlaşma: Yeşil → sarı → turuncu → parlak kırmızı
• Tat: Tatlı notalara sahip aromatik
• Meyve eti: Kalın ve çok sulu
• Gelişim: Çalı formlu ve kompakt
• Meyve verme: Çok bol
• Temel kullanım: Acı soslar.

🔥 Acılık

30 000–50 000 SHU

Bu belirgin bir acılık seviyesidir; ancak Habanero ve aşırı acı çeşitlerin seviyelerinden oldukça düşüktür.

🌱 Ekim ve yetiştirme

Ekim: Ocak–Nisan
Sıcaklık: 20–30°C
Ekim: İç mekânda
Sera: Daha yüksek verim için önerilir
Açık havaya dikim: Mayıs sonu civarında
Budama: Daha kompakt bir bitki elde etmek için uygulanabilir
Destek: Daha uzun bitkiler bağlanabilir.

Sonbaharda bitkiler saksılara alınarak aydınlık bir yere taşınabilir ve burada iç mekânda meyve vermeye devam edebilir.

🍴 Mutfakta kullanım

Bu çeşidin kullanım amacı özellikle açıktır: Tabasco Red, acı sos üretimi için mükemmel bir biberdir. Kalın ve sulu meyve eti, çeşidin bu amaç için bu kadar uygun olmasının başlıca nedenlerinden biridir.

Ayrıca meyveler aromatik ve tatlı nüanslara sahiptir ve ince ince doğranarak çeşitli yemeklerde kullanılabilir.