Porto Riko kırmızısı (Puertorican Red) - 15 adet tohum

Porto Riko kırmızısı​ (Puertorican Red), Capsicum chinense türünden, Porto Riko kökenli, çok acı ve aromatik bir biberdir. Meyveleri küçük, kırmızı ve damla ile fener arasında karakteristik bir şekle sahiptir; uzunlukları yaklaşık 3–4 cm’dir. Çok değerli aromatik, narenciye aromalı tadı ve Habanero ile karşılaştırılabilir, 150 000 SHU düzeyindeki yüksek acılığıyla öne çıkar.

Porto Riko kırmızısı​ (Puertorican Red), yalnızca acılık değil, zengin aroma da arayan çok acı biber tutkunları için bir çeşittir. Küçük kırmızı meyveleri, karakteristik narenciye notasını yoğun acılıkla birleştirir.

Porto Riko kökeni ve Capsicum chinense türüne özgü aroması, onu acı soslar, salsa ve Karayip tarifleri için ilginç bir seçenek hâline getirir. Acılık düzeyini Adjuma/Habanero ile karşılaştırıyoruz.

Çeşidin özellikleri

• Çeşit: Porto Riko kırmızısı​ (Puertorican Red)
• Botanik tür: Capsicum chinense
• Köken: Porto Riko
• Tür: Çok acı biber
• Acılık: 150 000 SHU
• Meyve uzunluğu: 3–4 cm
• Şekil: Damla ve fener arasında
• Olgun meyvenin rengi: Kırmızı
• Tat: Narenciye notaları içeren aromatik
• Acılık seviyesi: Adjuma / Habanero ile karşılaştırılabilir
• Yetiştirme: Sera veya açık alan
• Budama: Kompakt şekli korumak için yapılabilir.

🔥 Acılık

150 000 SHU

Porto Riko kırmızısı​ (Puertorican Red) çok acı bir biberdir. Resmî ürün bilgileri, Scoville ölçeğinde 150 000 birim olduğunu belirtir; tadı ve acılığı Adjuma/Habanero ile karşılaştırılmıştır.

Meyvelerle çalışırken eldiven kullanılması ve gözlerle hassas ciltle temasından kaçınılması önerilir.

🌱 Ekim ve yetiştirme

Ekim: ocak – nisan
Yer: kapalı alan
Çimlenme sıcaklığı: 20–30°C
Seraya dikim: daha yüksek verim için önerilir
Açık alana dikim: mayıs sonu civarı
Destek: Uzun bitkiler kazıklara bağlanabilir
Budama: Daha kompakt bir bitki elde etmek için yapılabilir.

Sonbaharda bitkiler saksılara alınarak iç mekâna taşınabilir. Aydınlık bir pencere önünde, dış mekân sezonu sona erdikten sonra da meyve vermeye devam edebilirler.

🍴 Mutfakta kullanım

Yoğun acılığı ve narenciye aroması, Porto Riko kırmızısını özellikle şu kullanımlar için uygun hâle getirir:

• Ev yapımı acı soslar
• Karayip sosları ve marineleri
• Salsa
• Acılı çorbalar ve güveçler
• Turşulama
• Kurutma
• Acı baharatlar ve karışımlar

150 000 SHU seviyesindeki acılığı nedeniyle yemeğe güçlü bir acılık katmak için nispeten küçük bir miktar yeterlidir.