Умбиликатетум (Umbillicatetum) - 7 семена

Умбиликатум (Umbillicatum) - это дикий острый перец вида Capsicum baccatum, который описывают как прародителя всех перцев с характерной фонаревидной формой. Плоды созревают от зелёного до ярко-красного цвета и обладают лёгкой или умеренной остротой в диапазоне от 5 000 до 50 000 SHU. Растение сильно разрастается в ширину, переносит лёгкие похолодания и представляет особый интерес для коллекционеров и любителей диких форм Capsicum.

Умбиликатум (Umbillicatum) интересен не столько экстремальной остротой, сколько своим диким происхождением и связью с фонаревидными перцами. Растение формирует широкий куст и может переносить лёгкие заморозки.

Для более надёжной зимовки рекомендуется выращивать растение как контейнерную культуру, которую можно убрать в защищённое место. Перед зимой также подходит более сильная обрезка, поскольку растения значительно разрастаются в ширину.

Характеристики сорта

• Сорт: Умбиликатум (Umbillicatum)
• Ботанический вид: Capsicum baccatum
• Тип: Дикий острый перец
• Острота: 5 000–50 000 SHU
• Цвет плодов: Зелёный → ярко-красный
• Уровень остроты: От лёгкой до умеренной остроты
• Рост: Сильно разветвлённый и широкий
• Устойчивость к холоду: Переносит лёгкие похолодания / слабые заморозки
• Зимовка: Подходит в горшке в защищённом месте
• Обрезка: Рекомендуется перед зимой
• Особенность: Указывается как исходная дикая форма фонаревидных перцев.

🔥 Острота

5 000–50 000 SHU

Диапазон довольно широкий - от приятно пикантных до ощутимо острых плодов. Мы определяем этот перец как лёгкий или умеренно острый, а официальный диапазон составляет 5 000–50 000 единиц по шкале Сковилла.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь - апрель
Место: в помещении
Температура прорастания: 20–30°C
Теплица: для более высокой урожайности
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Рост: широкий и сильно разветвлённый
Обрезка: рекомендуется для контроля размера и перед зимовкой.

Интересной особенностью является сравнительно хорошая устойчивость к холоду. Растения могут переносить лёгкие заморозки, однако для надёжного сохранения зимой лучше выращивать их в горшках и убирать в защищённое место.

🪴 Подходит для зимовки

В отличие от стандартного выращивания перцев как однолетних растений в нашем климате, Umbillicatum можно сохранить до следующего сезона.

Перед зимой растение можно обрезать, пересадить в горшок и убрать в защищённое от сильного холода место. Это особенно практично для данного сорта, поскольку растения естественным образом довольно сильно разрастаются в ширину.

🍴 Кулинарное применение

Плоды можно использовать свежими или добавлять в острые соусы, сальсу, маринады и пикантные блюда. Из-за широкого диапазона в 5 000–50 000 SHU перед использованием большого количества желательно оценить остроту конкретного урожая.

💡 Совет от Urban Botaniks: В случае с Умбиликатумом (Umbillicatum) я бы в первую очередь акцентировал внимание на диком происхождении, связи с фонаревидными перцами и возможности зимовки. Именно эти характеристики действительно выделяют сорт. Если вы планируете сохранить растение до следующего сезона, обрежьте его перед зимой и уберите в горшке в защищённое от сильного холода место.