Аджи Омноколор / многоцветный (Aji Omnocolor) - 15 семян

Ахи Омниколор (Aji Omnicolor) — это привлекательный перуанский острый перец Capsicum baccatum, сочетающий тонкий цитрусово-фруктовый вкус с исключительно декоративным видом. Небольшие вытянутые плоды претерпевают впечатляющую цветовую трансформацию: кремово-белый → светло-фиолетовый → оранжевый → насыщенно-красный. Поскольку на одном растении одновременно находятся плоды на разных стадиях зрелости, создаётся настоящий многоцветный эффект. Острота составляет 30 000–50 000 SHU.

Ахи Омниколор (Aji Omnicolor) — сорт, который заслуживает внимания как благодаря своему вкусу, так и благодаря внешнему виду. Компактное растение постоянно образует плоды разных цветов, превращаясь в красивый акцент для горшка, балкона, террасы или сада.

При этом плоды обладают приятным цитрусово-фруктовым характером, типичным для интересных представителей Capsicum baccatum. Это делает сорт отличным выбором для тех, кто хочет декоративный перец без компромиссов в отношении кулинарных качеств.

Характеристики сорта

• Название на болгарском: Ахи Омниколор
• Оригинальное название: Aji Omnicolor
• Ботанический вид: Capsicum baccatum
• Происхождение: Перу
• Острота: 30 000–50 000 SHU
• Вкус: Тонкий, цитрусовый и фруктовый
• Плоды: Небольшие и вытянутые
• Созревание: Кремово-белый → светло-фиолетовый → оранжевый → насыщенно-красный
• Рост: Относительно компактный
• Декоративная ценность: Очень высокая
• Подходит для выращивания в горшке: Да
• Подходит для: Острых соусов, сальсы и употребления в свежем виде.

🎨 Многоцветные плоды

Самая интересная особенность Ахи Омниколор (Aji Omnicolor) — изменение цвета во время созревания:

🤍 Кремово-белый → 💜 Светло-фиолетовый → 🧡 Оранжевый → ❤️ Насыщенно-красный

Разные плоды созревают неодновременно, поэтому на одном растении можно наблюдать несколько цветов одновременно. Именно отсюда происходит очень подходящее название Omnicolor — «многоцветный».

🔥 Острота

30 000–50 000 SHU

Это заметно острый перец, но при этом его характерный цитрусово-фруктовый вкус по-прежнему остаётся важной частью его кулинарного применения.

🌱 Посев и выращивание

Посев: январь–апрель
Температура для прорастания: 20–30°C
Место для посева: в помещении
Высадка в теплицу: для получения более высокого урожая
Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая
Рост: относительно компактный
Выращивание в горшке: очень хорошо подходит.

Более высокие растения можно подвязывать к опоре или обрезать для формирования более компактной формы. Осенью их можно пересадить в горшок и занести к светлому окну, где они продолжат плодоносить.

🍋 Вкус и кулинарное применение

Вкус — тонкий, цитрусовый и фруктовый. 

При остроте 30 000–50 000 SHU Ахи Омниколор (Aji Omnicolor) отлично подходит для ароматных острых соусов, свежей сальсы, маринадов и других пикантных блюд, в которых важны не только острота, но и индивидуальный характер перца.