Мустафа (Mustafa) - 10 шт. семян

Острый перец Мустафа (Mustafa) - необычный и высокоурожайный сорт перца (Capsicum annuum), образующий привлекательные плоско-округлые плоды, напоминающие маленькие помидоры или миниатюрные тыквы. Перцы толстостенные и совсем слегка острые - всего 0–500 SHU, что делает их отличными для употребления в свежем виде, фарширования и приготовления пикантных закусок. Растения обильно плодоносят и хорошо растут в открытом грунте, а предполагаемое происхождение сорта - Косово.

Острый перец Мустафа (Mustafa)  - интересный сорт для садоводов, которым нравятся характерный вкус и внешний вид перцев, но не нужна сильная острота. Он относится к виду Capsicum annuum, а одна из его наиболее примечательных особенностей - необычная форма плодов.

Перцы приплюснуто-округлые и, согласно оригинальному описанию, напоминают помидор или маленькую тыкву. Такая форма отличает их от стандартных продолговатых острых перцев и придаёт им декоративный вид как на растении, так и при подаче.

Плоды толстостенные, что является важным преимуществом для кулинарного использования. В отличие от тонкостенных острых сортов, Mustafa содержит больше мякоти и особенно подходит для фарширования. Перцы рекомендуется использовать в качестве пикантной закуски, например фаршировать козьим сыром.

Ещё одна важная особенность - очень низкая острота. Официально указанное значение составляет всего 0–500 единиц по шкале Сковилла. Это означает, что некоторые плоды могут практически не ощущаться как острые, тогда как другие обладают лишь лёгкой пикантностью.

Растения отличаются очень обильным плодоношением и могут успешно выращиваться не только в теплице.  Вероятно, сорт происходит из Косово. Производитель использует формулировку «вероятно», поэтому происхождение не следует представлять как окончательно установленное.

Характеристики сорта

✔️ Сорт: Мустафа (Mustafa)
✔️ Ботанический вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Слабоострый / пикантный перец
✔️ Предполагаемое происхождение: Косово
✔️ Острота: 0–500 SHU
✔️ Форма: Плоско-округлая
✔️ Внешний вид: Напоминает мини-помидор или маленькую тыкву
✔️ Стенки плода: Толстые и мясистые
✔️ Плодоношение: Очень обильное
✔️ Выращивание: В теплице или в открытом грунте
✔️ Подходит для фарширования: Да
✔️ Подходит для выращивания в контейнере: Да.

🌡️ Острота

🔥 0–500 SHU по шкале Сковилла

Mustafa - исключительно слабоострый перец. В официальном описании указан диапазон 0–500 SHU, что делает его подходящим и для людей, которые обычно избегают очень острых сортов.

Именно это сочетание толстой мясистой стенки и минимальной остроты делает сорт особенно интересным для фарширования и приготовления небольших закусок.

🌱 Посев и выращивание

Период посева: январь - апрель

Посев: в помещении

Температура при посеве: 20–30°C

Выращивание в теплице: рекомендуется для получения более высокого урожая

Высадка в открытый грунт: примерно в конце мая

Подвязка: более высокие растения можно подвязывать к колышкам

Обрезка: возможна для формирования более компактного растения.

Mustafa может очень хорошо расти и вне теплицы, что особенно ценно для садоводов, желающих выращивать его непосредственно в саду.

🪴 Продление сезона

В конце сезона растения можно пересадить в горшки и занести в помещение.

На светлом подоконнике они могут продолжать развиваться и плодоносить после окончания сезона в открытом грунте. Это позволяет дать дополнительное время для созревания оставшихся плодов.

🍴 Кулинарное применение

Одно из главных достоинств Мустафа (Mustafa) - именно кулинарное применение. Толстостенные плоды и очень слабая острота делают их подходящими для:

• Фарширования сыром
• Фарширования сливочным или козьим сыром
• Пикантных закусок и аперитивов
• Запекания
• Приготовления на гриле
• Употребления в свежем виде
• Салатов
• Маринования
• Солений
• Овощных плато

В официальном описании плоды особо рекомендуются в качестве пикантной закуски, фаршированной козьим сыром.