Aji Dulce / Spinning Tops – 15 semințe

Rocotillo (Rocotillo), cunoscut și sub denumirile Spinning Tops, Red Squash, Ají Dulce și Cachucha, este un ardei atractiv din specia Capsicum chinense. Fructele au o formă neobișnuită, asemănătoare unui clopoțel sau unei farfurii zburătoare, și combină o dulceață ușoară cu o iuțeală plăcută de doar 1 500–2 500 SHU. La aspect, seamănă cu Habanero/Adjuma, dar sunt mult mai blânde, ceea ce le permite să fie folosite întregi în diverse preparate.

Aji Dulce (Aji Dulce / Spinning Tops) este o alegere excelentă pentru cei care apreciază caracterul soiului Capsicum chinense, dar nu caută o iuțeală extremă. Forma atractivă a fructelor este una dintre trăsăturile distinctive ale soiului – este comparată cu un clopoțel mic sau o farfurie zburătoare.

Ardeii pot fi gătiți întregi și apoi folosiți ca garnitură de efect pentru preparatul final. La doar 1 500–2 500 SHU, iubitorii de mâncare picantă pot consuma fără grijă și fructul propriu-zis.

Caracteristicile soiului

• Soi: Aji Dulce (Aji Dulce / Spinning Tops) 
• Alte denumiri: Spinning Tops / Red Squash / Ají Dulce / Cachucha
• Specie botanică: Capsicum chinense
• Tip: Ardei ușor până la moderat iute
• Iuțeală: 1 500–2 500 SHU
• Gust: Ușor dulce și picant
• Formă: În formă de clopoțel / asemănătoare unei farfurii zburătoare
• Asemănare: Seamănă cu Habanero/Adjuma, dar este considerabil mai puțin iute
• Utilizare: Potrivit pentru gătirea fructelor întregi și servire decorativă
• Cultivare: Seră sau exterior.

🔥 Iuțeală

1 500–2 500 SHU

Pentru un Capsicum chinense, aceasta este o iuțeală excepțional de moderată. Aici se află unul dintre principalele avantaje ale Rocotillo: obțineți un ardei interesant, cu aspect de Habanero, dar fără iuțeala extremă caracteristică Habanero.

🌱 Semănare și cultivare

Semănare: ianuarie – aprilie
Loc: la interior
Temperatura de germinare: 20–30°C
Plantare în seră: pentru producții mai mari
Plantare în exterior: în jurul sfârșitului lunii mai
Susținere: plantele mai înalte pot fi legate
Tundere: posibilă pentru menținerea unei forme compacte.

Toamna, plantele pot fi mutate în ghivece și pot continua să rodească pe un pervaz luminos.

🍴 Utilizare culinară

Aici soiul are un avantaj interesant. Se recomandă ca fructele să fie gătite întregi, apoi folosite și ca garnitură frumoasă pentru preparat. Datorită iuțelii reduse, ardeiul poate fi apoi consumat întreg de persoanele cărora le place mâncarea moderat picantă.

Este potrivit pentru umplere, coacere, sosuri, tocănițe și rețete caraibiene sau latino-americane, unde se dorește un ardei aromat fără iuțeală excesivă.