Aji Charapita (Aji Charapita) - 15 buc. semințe

Aji Charapita (Aji Charapita) este un ardei iute peruan sălbatic renumit (Capsicum frutescens), care formează sute de fructe mici, rotunde și galben-aprins pe o singură plantă. Ardeii mici cresc orientați în sus și sunt extrem de populari în Peru și Bolivia, unde sunt folosiți tradițional pentru aromatizarea preparatelor locale și a garniturilor proaspete, picante. În ciuda dimensiunii sale miniaturale, Aji Charapita este extrem de iute – 100 000–250 000 SHU pe scara Scoville.

Aji Charapita (Aji Charapita), cunoscută și ca Wild Peruvian Pepper – ardei iute peruan sălbatic, este unul dintre cele mai ușor de recunoscut soiuri tradiționale iuți din America de Sud. Vreeken's Zaden o clasifică drept Capsicum frutescens.

Principala caracteristică distinctivă a soiului este numărul enorm de fructe. O plantă bine dezvoltată poate forma sute de ardei mici, rotunzi și galbeni, care cresc orientați în sus pe plantă. Când sunt complet copți, culoarea lor galben-aprins îi face foarte decorativi și ușor de recunoscut.

Însă dimensiunea lor mică poate fi înșelătoare. Aji Charapita atinge impresionantele 100 000–250 000 de unități Scoville, ceea ce o plasează clar printre ardeii foarte iuți. Potrivit Vreeken's Zaden, iuțeala sa este aproximativ comparabilă cu cea a ardeiului sălbatic Tepin.

Soiul este potrivit atât pentru cultivarea în seră, cât și în exterior. Pentru producție maximă se recomandă cultivarea în seră. Semințele se pornesc în interior între ianuarie și aprilie la 20–30°C, iar plantele pot fi mutate afară aproximativ la sfârșitul lunii mai.

Plantele mai înalte pot fi legate de un suport sau tunse pentru a obține o formă mai compactă. O particularitate interesantă este că la sfârșitul sezonului, plantele pot fi transplantate în ghivece și aduse în interior, unde pot continua să rodească pe un pervaz luminos.

Caracteristicile soiului

✔️ Soi: Aji Charapita (Aji Charapita)
✔️ Altă denumire: Wild Peruvian Pepper / Ardei peruvian sălbatic
✔️ Denumire botanică: Capsicum frutescens
✔️ Tip: Ardei foarte iute
✔️ Origine / popularitate tradițională: Peru și Bolivia
✔️ Iuțeală: 100 000–250 000 SHU
✔️ Forma fructului: Mică și rotundă
✔️ Culoarea fructelor coapte: Galben strălucitor
✔️ Poziția fructelor: Orientate în sus
✔️ Productivitate: Sute de fructe de la o plantă
✔️ Cultivare: Seră sau exterior
✔️ Potrivit pentru cultivare în ghivece: Da.

🔥 Iuțeală

100 000–250 000 SHU

Acesta este un ardei foarte iute. Aji Charapita poate ajunge până la 250 000 de unități Scoville, iar iuțeala sa este comparabilă cu cea a soiului Tepin.

Prin comparație, aceasta înseamnă că chiar și unul dintre fructele mici poate da preparatului o iuțeală considerabilă.

⚠️ La manipularea fructelor coapte, se recomandă folosirea mănușilor și evitarea contactului cu ochii și zonele sensibile ale pielii.

🌱 Semănare și cultivare

Perioada de semănare: ianuarie – aprilie

Locul semănării: în interior

Temperatura de germinare: 20–30°C

Plantare în seră: recomandată pentru o producție mai mare

Plantare în exterior: aproximativ la sfârșitul lunii mai

Susținere: se pot folosi tutori pentru plantele mai înalte

Tundere: posibilă pentru formarea unei plante mai compacte.

Aji Charapita este un soi iubitor de căldură, iar pornirea timpurie a semințelor asigură o perioadă mai lungă de dezvoltare și fructificare.

🪴 Cultivare în ghiveci

Aji Charapita este o alegere interesantă și pentru cultivarea în ghiveci.

Toamna, plantele pot fi scoase din grădină sau mutate în interior împreună cu ghiveciul. Așezate la o fereastră luminoasă, acestea pot continua să producă fructe și după încheierea sezonului în exterior.

Acest lucru este deosebit de util pentru plantele care încă au un număr mare de fructe necoapte.

🍴 Utilizare culinară

Aji Charapita este apreciat în special în bucătăria sud-americană și poate fi folosit pentru:

• Salsa
• Sosuri picante
• Marinade
• Garnituri proaspete și picante
• Supe și tocănițe
• Preparate din carne și legume
• Uscare
• Prepararea condimentelor picante
• Rețete tradiționale peruane și boliviene

Este deosebit de caracteristică utilizarea sa în Criolla – o combinație de ceapă roșie, suc de lămâie, sare, apă și Aji Charapita zdrobit.

💡 Sfat Urban Botaniks: Pentru Aji Charapita, pornirea timpurie este deosebit de utilă. Semănați semințele la cald, la 20–30°C, și asigurați lumină puternică după germinare. Datorită numărului mare de fructe mici, o plantă bine dezvoltată poate oferi o recoltă impresionantă, iar cultivarea în ghiveci permite mutarea ușoară în interior toamna și prelungirea sezonului.