{"product_id":"isot-pepper-urfa-biber-10-pcs-seeds","title":"Urfa Biber isot biberi - 10 tohum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eUrfa Biber (Urfa Biber)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, kendine özgü zengin, \u003cstrong\u003esıcak, hafif tütsülü ve narin tatlı aromasıyla\u003c\/strong\u003e bilinen, \u003cstrong\u003eTürkiye'nin Urfa bölgesine\u003c\/strong\u003e özgü geleneksel bir Türk acı biberidir (\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e). Meyveler koyu kırmızıdan çok koyu, neredeyse \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003esiyah\u003c\/span\u003e-\u003cspan style=\"color:#800080;\"\u003emor\u003c\/span\u003e renge\u003c\/strong\u003e dönüşür. Özellikle geleneksel kurutma işleminden sonra kazandığı karakteristik ve derin aromasıyla büyük beğeni toplar. Kebap, et, güveç, soslar ve hatta \u003cstrong\u003eçikolata ve kahve\u003c\/strong\u003e ile yapılan kombinasyonlar için mükemmeldir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eUrfa Biber (Urfa Biber)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, aromasının acılığı kadar önemli olduğu bir biberdir. Hasattan sonra meyveler geleneksel olarak \u003cstrong\u003egündüzleri güneşte kurutulur\u003c\/strong\u003e, geceleri ise üzerleri örtülerek “terlemeleri” sağlanır. Karakteristik koyu rengin ve karmaşık tatlı-tütsülü aromanın oluşmasına katkıda bulunan işlem tam olarak budur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÇeşit yaklaşık \u003cstrong\u003e70–90 günde\u003c\/strong\u003e olgunlaşır ve çoğunlukla kurutulup pul hâline getirilerek kullanılır. İlginç olan, Urfa Biber'in tuzlu tariflerin yanı sıra özellikle çikolata ve kahve ile birlikte tatlılarda da kullanılmasıdır.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eÇeşidin özellikleri\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇeşit:\u003c\/strong\u003e Urfa Biber (Urfa Biber)\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBotanik tür:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKöken:\u003c\/strong\u003e Urfa bölgesi, Türkiye\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Acı biber\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRenk:\u003c\/strong\u003e Koyu kırmızı → koyu kırmızı → neredeyse siyah-mor\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTat:\u003c\/strong\u003e Zengin, sıcak, hafif tütsülü ve narin tatlı\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelişim:\u003c\/strong\u003e Orta boylu bitki\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİklim:\u003c\/strong\u003e Sıcak koşulları tercih eder\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma süresi:\u003c\/strong\u003e yaklaşık \u003cstrong\u003e70–90 gün\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleneksel işleme:\u003c\/strong\u003e Güneşte kurutma ve ardından “terletme”\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemel kullanım şekli:\u003c\/strong\u003e Kurutulmuş ve pul hâline getirilmiş\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMutfaktaki kullanım alanları:\u003c\/strong\u003e Et, kebap, güveç, soslar, çikolata ve kahve.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Acılık\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e15 000–30 000 SHU\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Ekim ve yetiştirme\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkim:\u003c\/strong\u003e ocak – nisan\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eYer:\u003c\/strong\u003e kapalı alan\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÇimlenme sıcaklığı:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e20–30°C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong serada dikim:\u003c\/strong\u003e daha yüksek verim için önerilir\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAçık alana dikim:\u003c\/strong\u003e mayıs sonu civarı\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e yaklaşık \u003cstrong\u003e70–90 gün\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDestek:\u003c\/strong\u003e daha uzun bitkiler bağlanabilir\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBudama:\u003c\/strong\u003e kompakt bir şekli korumak için yapılabilir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSonbaharda bitkiler saksılara alınarak iç mekânda aydınlık bir yere taşınabilir; burada meyve vermeye devam edebilirler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Mutfaktaki kullanım alanları\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUrfa Biber özellikle \u003cstrong\u003eTürk mutfağında\u003c\/strong\u003e popülerdir ve şu yiyeceklere mükemmel şekilde eşlik eder:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003ekebap ve ızgara et;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003ekuzu ve dana eti;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003egüveç ve kısık ateşte pişirilen yemekler;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003esebzeler ve soslar;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eacı marineler;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eçikolatalı tatlılar;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003ekahve ve kahveli tatlılar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcılık, tatlılık ve hafif tütsülü karakterin\u003c\/strong\u003e birleşimi, bu biberin yalnızca acılık katmak için değil, karmaşık bir baharat olarak kullanılmasını sağlar. Çikolata ve kahve içeren tatlı tariflerde kullanımının giderek arttığı görülmektedir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eUrban Botaniks'ten tavsiye:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eUrfa Biber (Urfa Biber)\u003c\/strong\u003e için vurguyu yalnızca Scoville değerine değil, \u003cstrong\u003egeleneksel kurutma yöntemine ve karmaşık tatlı-tütsülü aromasına\u003c\/strong\u003e yapmak gerekir. Bu biberi hem et ve kebapla hem de çikolata ve kahveyle yapılan daha sıra dışı kombinasyonlarda kullanılan karakteristik bir Türk baharatına dönüştüren şey, tam olarak işleme yöntemidir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"No Brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55115747459414,"sku":"209477","price":18.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7190\/9974\/files\/semena-ot-lyuti-chushki-sort-urfa-biber-10-br.webp?v=1787849775","url":"https:\/\/urbanbotaniks.ro\/tr\/products\/isot-pepper-urfa-biber-10-pcs-seeds","provider":"UrbanBotaniks Grow Shop","version":"1.0","type":"link"}