Antep Acı Dolma - 15 tohum

Antep Aci Dolma (Antep Aci Dolma), özellikle dolmalık olarak geliştirilmiş, verimli bir Türk biberi çeşididir (Capsicum annuum). Yeşilden kırmızıya olgunlaşan iri, blok biçimli ve kalın duvarlı meyveler oluşturur. Tadı tatlı ve aromatiktir; buna 1.000–5.000 SHU seviyesinde hoş, hafif ila orta düzeyde bir acılık eşlik eder. Bitki yaklaşık 1,5 m boya ulaşır ve sera veya açık havada sıcak, korunaklı bir alan için uygundur.

Antep Aci Dolma (Antep Aci Dolma), etli tatlı biberin özelliklerini zarif bir acılıkla birleştirir. Büyük meyvelerin kalın etli yapısı ve kullanışlı blok biçimli formu, onları dolma hazırlamak için mükemmel kılar.

Çeşit oldukça verimlidir ve yaklaşık 150 cm boya ulaşabilir. Meyveler geleneksel biber dolmasının yanı sıra fırınlama, ızgara, soslar ve taze salatalar için de uygundur.

Çeşit özellikleri

• Çeşit: Antep Aci Dolma (Antep Aci Dolma)
• Botanik tür: Capsicum annuum
• Köken: Türkiye
• Tip: Dolmalık, hafif ila orta acı biber
• Acılık: 1.000–5.000 SHU
• Şekil: İri, blok biçimli
• Olgunlaşma rengi: Yeşil → kırmızı
• Et kalınlığı: Kalın
• Tat: Tatlı ve aromatik
• Boy: Yaklaşık 1,5 m'ye kadar
• Verimlilik: Çok yüksek
• Yetiştirme: Sera veya açık havada sıcak bir alan
• Başlıca kullanım: Dolma, fırınlama ve ızgara.

🔥 Acılık

1.000–5.000 SHU

Antep Aci Dolma, meyvenin tatlı lezzetini baskılamadan tamamlayan hafif ila orta düzeyde bir acılığa sahiptir. Bu özelliği, dolmalık sebzelerin çeşitli türleri de dâhil olmak üzere bütün biberin kullanıldığı tarifler için onu oldukça uygun kılar.

🌱 Ekim ve yetiştirme

Ekim: ocak – nisan
Yer: kapalı alan
Çimlenme sıcaklığı: 20–30°C
Seraya dikim: daha yüksek verim için önerilir
Açık alana dikim: mayıs sonu civarı
Boy: yaklaşık 1,5 m'ye kadar
Destek: uzun bitkilerde önerilir
Budama: daha kompakt bir bitki şekillendirmek için yapılabilir.

Sonbaharda bitkiler saksılara alınarak aydınlık bir pencere önüne taşınabilir ve burada meyve vermeye devam edebilir.

🍴 Mutfakta kullanım

Bu, mutfakta çok belirgin bir kullanım alanına sahip bir çeşittir - dolmalık. Kalın duvarları ve iri, blok biçimli yapısı; peynir, pirinç, sebze veya etle hazırlanan iç harçlar için idealdir.

Meyveleri ayrıca ızgara, fırınlama, soslar ve salatalar için öneriyoruz. Yeşil olarak kullanılabilir veya tamamen kırmızı renge ulaşana kadar olgunlaşmaya bırakılabilir.

💡 Urban Botaniks'ten öneri: Antep Aci Dolma (Antep Aci Dolma) için ana odak kesinlikle dolmalık, kalın duvarlı meyveler ve 1.000–5.000 SHU düzeyindeki hafif acılık olmalıdır. Bu çeşit, yemeklik kaliteli bir biberin lezzetini ve etli dokusunu, hafif ekstra acı bir karakterle birlikte isteyenler içindir.