Eusebio'nun Aji Picante biberi (Aji Picante de Eusebio) - 15 tohum

Eusebio Acı Biberi (Aji Picante de Eusebio), uzun yıllardır Tenerife Adası'nda yetiştirilen geleneksel bir acı biber çeşididir. Bitkiler yaklaşık 1 m boya ulaşır ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda, küçük ve karakteristik damla biçimli meyveler oluşturur. Biberlerin hoş bir meyvemsi aroması ve yaklaşık 10 000 SHU düzeyinde orta derecede acılığı vardır.

Eusebio Acı Biberi, Kanarya Adaları ile bağlantılı ilginç bir geçmişe sahip bir çeşittir. Uzun yıllardır Tenerife'de yetiştirilmekte olup seçiminin başlangıcı Eusebio adlı bilinmeyen bir yetiştiriciye atfedilir.

En önemli avantajı, kompakt damla biçimli meyveler, meyvemsi aroma ve orta derecede acılığın birleşimidir. Yaklaşık 10 000 SHU düzeyindeki acılığı, yemeğe karakter katacak kadar belirgindir; ancak Habanero ve superhot çeşitlerinin aşırı seviyelerine ulaşmaz.

Çeşidin özellikleri

• Türkçe adı: Eusebio Acı Biberi
• Özgün adı: Aji Picante de Eusebio
• Botanik türü: Capsicum frutescens
• Kökeni: Tenerife, Kanarya Adaları
• Acılık: 10 000 SHU
• Bitki boyu: yaklaşık 1 m
• Meyve uzunluğu: yaklaşık 3 cm
• Şekli: Damla biçimli
• Aroması: Meyvemsi
• Yetiştiriciye göre acılığı: Orta
• Yetiştirme: Sera veya açık alan
• Uygun olduğu alanlar: Soslar, salsa, marineler ve taze tüketim.

🔥 Acılık

10 000 SHU

Bu, mutfakta kullanım için uygun bir acılık düzeyidir - yeterince belirgin olmakla birlikte meyvemsi aromanın da hissedilmesini sağlar; lezzet yalnızca acılığın etkisi altında kalmaz.

🌱 Ekim ve yetiştirme

Ekim: ocak-nisan
Yer: iç mekânda
Çimlenme sıcaklığı: 20–30°C
Seraya dikim: daha yüksek verim için önerilir
Açık alana dikim: mayıs sonu civarı
Boyu: yaklaşık 1 m
Destek: daha uzun bitkiler bağlanabilir
Budama: daha kompakt bir şekil için yapılabilir.

Sonbaharda bitkiler saksılara alınarak aydınlık bir pencere önüne taşınabilir; uygun koşullarda meyve vermeye devam edebilirler.

🍴 Mutfakta kullanım

Meyvemsi aroması ve nispeten orta düzeydeki 10 000 SHU acılığı, bu çeşidi acı soslar, salsa, marineler ve çeşitli baharatlı yemekler için uygun kılar.