Aji Dulce (Aji Dulce / Spinning Tops) - 15 adet tohum

Rokotilyo (Rocotillo), ayrıca Spinning Tops, Red Squash, Ají Dulce ve Cachucha olarak da bilinen, Capsicum chinense türünden etkileyici bir biberdir. Meyveleri çan veya uçan daireyi andıran sıra dışı bir şekle sahiptir ve yalnızca 1 500–2 500 SHU seviyesinde hoş bir acılıkla hafif tatlılığı bir araya getirir. Görünüş olarak Habanero/Adjuma biberlerini andırır, ancak çok daha hafiftir; bu nedenle çeşitli yemeklerde bütün olarak kullanılabilir.

Ají Dulce (Aji Dulce / Spinning Tops), Capsicum chinense karakterini seven ancak aşırı acılık aramayanlar için harika bir seçimdir. Meyvelerin güzel şekli, çeşidin ayırt edici özelliklerinden biridir - Çeşit, küçük bir çan veya uçan daireyle karşılaştırılır.

Biberler bütün olarak pişirilebilir ve ardından hazır yemeğin yanında gösterişli bir garnitür olarak kullanılabilir. Yalnızca 1 500–2 500 SHU seviyesinde olduğundan, acılı yiyecek sevenler meyvenin kendisini de rahatlıkla tüketebilir.

Çeşidin özellikleri

• Çeşit: Ají Dulce (Aji Dulce / Spinning Tops) 
• Diğer adları: Spinning Tops / Red Squash / Ají Dulce / Cachucha
• Botanik tür: Capsicum chinense
• Tür: Hafif ila orta acılıkta biber
• Acılık: 1 500–2 500 SHU
• Tat: Hafif tatlı ve baharatlı
• Şekil: Çan biçimli / uçan daireyi andıran
• Benzerlik: Habanero/Adjuma biberlerini andırır, ancak çok daha az acıdır
• Kullanım: Meyvelerin bütün olarak pişirilmesine ve dekoratif sunuma uygundur
• Yetiştirme: Sera veya açık alan.

🔥 Acılık

1 500–2 500 SHU

Capsicum chinense türünün bir temsilcisi için bu, son derece ılımlı bir acılık seviyesidir. Rocotillo'nun başlıca avantajlarından biri de budur - Habanero benzeri görünüme sahip ilginç bir biber elde eder, ancak Habanero'nun karakteristik aşırı acılığıyla karşılaşmazsınız.

🌱 Ekim ve yetiştirme

Ekim: ocak - nisan
Yer: kapalı alan
Çimlenme sıcaklığı: 20–30°C
Seraya dikim: daha yüksek verim için
Açık alana dikim: mayıs sonu civarı
Destek: daha uzun bitkiler bağlanabilir
Budama: kompakt bir formu korumak için yapılabilir.

Sonbaharda bitkiler saksılara alınabilir ve aydınlık bir pencere önünde meyve vermeye devam edebilir.

🍴 Mutfakta kullanım

Çeşidin ilginç bir avantajı tam da burada ortaya çıkar. Meyvelerin bütün olarak pişirilmesi ve ardından yemeğin yanında güzel bir garnitür olarak kullanılması önerilir. Düşük acılığı sayesinde biber, orta derecede baharatlı yiyecekleri seven kişiler tarafından daha sonra bütün olarak yenebilir.

Dolma, fırınlama, soslar, güveçler ve aşırı acılığın aranmadığı Karayip veya Latin Amerika tarifleri için uygundur.