Acı Kiraz (Ciliegia Piccante) - 50 adet (±) tohum

Acı Kiraz (Ciliegia Piccante), Bacio di Satana (Bacio di Satana) ve Peperoncino Tondo Calabrese (Peperoncino Tondo Calabrese) olarak da bilinen, yaklaşık 2–3 cm çapında küçük ve kusursuz yuvarlak meyvelere sahip popüler bir İtalyan biberidir (Capsicum annuum). Acılığı hoş ve orta seviyededir - 5 000 SHU; bu da onu taze tüketim, turşu yapımı, antipasti ve dolmalık kullanım için harika kılar.

Bu geleneksel İtalyan biber türü, kompakt yuvarlak meyveleri ve hoş, çıtır dokusuyla dikkat çeker. Acılığı yeterince hafif olduğu için hafif acılı, çıtır bir atıştırmalık için ideal olarak tanımlanır ve mutfakta daha özgürce kullanılabilir.

Küçük boyutu ve düzgün yuvarlak şekli, meyveleri Akdeniz tarifleri, turşu yapımı ve antipasti olarak servis için özellikle ilgi çekici kılar.

Çeşidin özellikleri

• Çeşit: Acı Kiraz (Ciliegia Piccante)
• Diğer adları: Bacio di Satana (Bacio di Satana) / Peperoncino Tondo Calabrese (Peperoncino Tondo Calabrese)
• Botanik tür: Capsicum annuum
• Tür: Hafif ila orta acılıkta biber
• Acılık: 5 000 SHU
• Şekil: Yuvarlak
• Meyve boyutu: yaklaşık 2–3 cm
• Doku: Çıtır
• Popülerlik: İtalya'da geleneksel olarak popüler bir tür
• Yetiştirme: Serada veya açık alanda.

🔥 Acılık

5 000 SHU

Scoville ölçeğinde 5 000 birim acılığa sahip Acı Kiraz, belirgin ancak nispeten hafif bir acılık sunar. Bu sayede meyveler, acılık lezzete aşırı baskın gelmeden bütün olarak ve daha fazla miktarda kullanılabilir.

🌱 Ekim ve yetiştirme

Ekim: ocak - nisan
Yer: kapalı alan
Çimlenme sıcaklığı: 20–30°C
Sera: daha yüksek verim için önerilir
Açık alana dikim: mayıs sonu civarı
Destek: daha uzun bitkiler bağlanabilir
Budama: daha kompakt bir bitki şekillendirmek için yapılabilir.

Sonbaharda bitkiler saksılara alınarak aydınlık bir pencere önüne taşınabilir; burada meyve vermeye devam ederler.

🍴 Mutfakta kullanım

Yuvarlak şekli ve orta seviyedeki acılığı, bu çeşidi turşu, antipasti, salata ve Akdeniz mezeleri için mükemmel kılar. Küçük meyveler peynir ve diğer iç harçlarla doldurmak için de çok uygundur.

İşte 2–3 cm boyut, çıtır doku ve 5 000 SHU birleşimi, bu çeşidi mutfakta özellikle çok yönlü kılar.