{"product_id":"isot-pepper-urfa-biber-10-pcs-seeds","title":"Перец Исот (Urfa Biber) - 10 семян","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eУрфа Бибер (Urfa Biber)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e е традиционна турска люта чушка (\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e) от района на \u003cstrong\u003eУрфа, Турция\u003c\/strong\u003e, известна със своя необичайно богат, \u003cstrong\u003eтопъл, леко опушен и деликатно сладък вкус\u003c\/strong\u003e. Плодовете преминават от наситено червено към много тъмен, почти \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003eчерно\u003c\/span\u003e-\u003cspan style=\"color:#800080;\"\u003eлилав\u003c\/span\u003e цвят\u003c\/strong\u003e. Особено ценена е след традиционно сушене, когато развива характерния си дълбок аромат. Отлична е за кебап, месо, яхнии, сосове и дори за комбинации с \u003cstrong\u003eшоколад и кафе\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eУрфа Бибер (Urfa Biber)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e е чушка, при която ароматът е също толкова важен, колкото лютивината. След беритба плодовете традиционно се \u003cstrong\u003eсушат на слънце през деня\u003c\/strong\u003e, а през нощта се покриват, за да се „изпотят“. Именно тази обработка допринася за характерния тъмен цвят и комплексния сладко-опушен вкус.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСортът узрява за приблизително \u003cstrong\u003e70–90 дни\u003c\/strong\u003e и се използва най-често изсушен и натрошен на люспи. Интересното е, че освен в солени рецепти, Urfa Biber намира приложение и в десерти, особено в комбинация с шоколад и кафе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eХарактеристики на сорта\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e Урфа Бибер (Urfa Biber)\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eБотанически вид:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Районът на Урфа, Турция\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТип:\u003c\/strong\u003e Люта чушка\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЦвят:\u003c\/strong\u003e Наситено червен → тъмночервен → почти черно-лилав\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e Богат, топъл, леко опушен и деликатно сладък\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eРастеж:\u003c\/strong\u003e Средно високо растение\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКлимат:\u003c\/strong\u003e Предпочита топли условия\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПериод до узряване:\u003c\/strong\u003e около \u003cstrong\u003e70–90 дни\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТрадиционна обработка:\u003c\/strong\u003e Сушене на слънце и последващо „изпотяване“\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eОсновна форма на употреба:\u003c\/strong\u003e Сушена и натрошена на люспи\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eКулинарно приложение:\u003c\/strong\u003e Месо, кебап, яхнии, сосове, шоколад и кафе.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🔥 Лютивина\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e15 000–30 000 SHU\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🌱 Засяване и отглеждане\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗасяване:\u003c\/strong\u003e януари – април\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eМясто:\u003c\/strong\u003e на закрито\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eТемпература за покълване:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e20–30°C\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЗасаждане в оранжерия:\u003c\/strong\u003e препоръчително за по-висок добив\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eЗасаждане на открито:\u003c\/strong\u003e около края на май\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eУзряване:\u003c\/strong\u003e приблизително \u003cstrong\u003e70–90 дни\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eОпора:\u003c\/strong\u003e по-високите растения могат да се привързват\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eПодрязване:\u003c\/strong\u003e възможно за поддържане на компактна форма.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПрез есента растенията могат да се преместят в саксии и да се внесат на светло място на закрито, където могат да продължат плододаването.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Кулинарно приложение\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eУрфа Бибер е особено популярна в \u003cstrong\u003eтурската кухня\u003c\/strong\u003e и чудесно допълва:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eкебап и месо на грил;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eагнешко и телешко;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eяхнии и бавно готвени ястия;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eзеленчуци и сосове;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eпикантни маринати;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eшоколадови десерти;\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eкафе и десерти с кафе.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eКомбинацията от \u003cstrong\u003eлютивина, сладост и лек опушен характер\u003c\/strong\u003e позволява да се използва по-скоро като комплексна подправка, отколкото просто като средство за добавяне на лютивина.  Отбелязва се нарастващата ѝ употреба в сладки рецепти с шоколад и кафе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eСъвет от Urban Botaniks:\u003c\/strong\u003e При \u003cstrong\u003eУрфа Бибер (Urfa Biber)\u003c\/strong\u003e бих поставил основния акцент върху \u003cstrong\u003eтрадиционния метод на сушене и комплексния сладко-опушен вкус\u003c\/strong\u003e, а не само върху Scoville стойността. Именно начинът на обработка превръща тази чушка в характерната турска подправка, която се използва както с месо и кебап, така и в по-необичайни комбинации с шоколад и кафе.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"No Brand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55115747459414,"sku":"209477","price":18.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7190\/9974\/files\/semena-ot-lyuti-chushki-sort-urfa-biber-10-br.webp?v=1787849775","url":"https:\/\/urbanbotaniks.ro\/ru\/products\/isot-pepper-urfa-biber-10-pcs-seeds","provider":"UrbanBotaniks Grow Shop","version":"1.0","type":"link"}