Семена Люти Чушки

Шата Балади (Shata Baladi) е традиционна египетска люта чушка от вида Capsicum annuum, ценена заради приятния си плодов вкус и лютивина от 20 000–25 000 SHU. Компактното растение достига около 60 см и е отлично за отглеждане в саксии. Малките изправени плодове достигат до 4 × 2,5 см и са особено подходящи за сушене и приготвяне на домашен чили прах.

Шата Балади (Shata Baladi) съчетава сериозна, но добре балансирана лютивина с приятен плодов характер. В Египет този тип чушка се използва широко за производство на чили на прах, което е и едно от най-подходящите приложения за домашно отгледаните плодове.

Растението е компактно, с къси разклонения, и достига около 60 см. Това го прави практичен избор не само за градината и оранжерията, но и за тераса или балкон, където може да се отглежда в подходяща саксия.

Характеристики на сорта

• Име на български: Шата Балади
• Оригинално име: Shata Baladi
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход: Египет
• Лютивина: 20 000–25 000 SHU
• Вкус: Приятно плодов
• Височина: около 60 см
• Растеж: Компактен, с къси разклонения
• Положение на плодовете: Изправено
• Максимална дължина: около 4 см
• Максимална ширина: около 2,5 см
• Подходяща за саксия: Да
• Основно приложение: Сушене и производство на чили на прах.

🔥 Лютивина

20 000–25 000 SHU

Това е достатъчно силна пикантност за отчетлив ефект в сосове и подправки, но сортът остава далеч от екстремната лютивина на Habanero и superhot чушките.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място за засяване: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Височина: около 60 см
Отглеждане в саксия: много подходящо.

По-високите растения могат да се привързват или подрязват за по-компактна форма. През есента растенията могат да се преместят в саксии и да продължат плододаването на светъл перваз.

🌶️ Подходяща за домашен чили прах

Това е една от най-характерните особености на Shata Baladi. Отбелязваме, че египетската чушка се използва широко за производство на чили на прах.

След узряване плодовете могат да бъдат добре изсушени и смлени. Плодовият характер на сорта добавя повече аромат към подправката, вместо тя да предлага единствено лютивина.

🍴 Кулинарно приложение

Освен за чили прах, Shata Baladi може да се използва за люти сосове, маринати, супи, яхнии и различни пикантни ястия. 

Тъмна Поансетия​ (Poinsettia Dark) е атрактивен и изключително продуктивен сорт люта чушка (Capsicum annuum), който съчетава декоративен вид с ядливи плодове. Компактното, силно разклонено растение образува множество изправени чушки в клъстери от 10 или повече, които узряват от зелено до тъмночервено. С лютивина 1 500–2 500 SHU сортът е приятно пикантен и подходящ както за кулинарна употреба, така и за декоративно отглеждане.

Тъмна Поансетия​ (Poinsettia Dark) впечатлява с гъстия си, разклонен растеж и изобилието от плодове. Преди плододаването растението се покрива с множество бели цветове, след което се оформят характерните групи от тънки, изправени чушки.

Компактните размери и красивият контраст между зеленина, бели цветове и постепенно потъмняващи червени плодове правят сорта много подходящ и за саксийно декоративно отглеждане.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Тъмна Поансетия​ (Poinsettia Dark)
✔️ Ботанически вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Люта / декоративна чушка
✔️ Лютивина: 1 500–2 500 SHU
✔️ Размер на плода: около 7 × 1 см
✔️ Форма: Тънка и издължена
✔️ Положение на плодовете: Изправено нагоре
✔️ Цвят: Зелен → тъмночервен
✔️ Плодове в клъстер: 10 или повече
✔️ Височина на растението: около 60–70 см
✔️ Ширина: Почти колкото височината
✔️ Растеж: Силно разклонен
✔️ Цвят на цветовете: Бял
✔️ Плододаване: Изключително обилно.

🔥 Лютивина

1 500–2 500 SHU

Пойнсетия Дарк е леко до умерено люта чушка. Това е сравнително достъпно ниво на пикантност, което позволява плодовете да се използват по-свободно в кухнята.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април
Засяване: На закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Отглеждане: Оранжерия или открито
Засаждане на открито: Около края на май
Подрязване: Възможно за поддържане на компактна форма
Опора: При необходимост по-високите растения могат да се привържат.

За по-висок добив се препоръчва отглеждане в оранжерия. През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито, където на светъл перваз могат да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Пойнсетия Дарк може да се използва за:

• Прясна консумация
• Салати и пикантни гарнитури
• Сосове и салса
• Мариноване
• Туршии
• Сушене
• Домашни пикантни подправки

Благодарение на тънките плодове сортът е особено практичен и за сушене.

💡 Съвет от Urban Botaniks: Тъмна Поансетия​ (Poinsettia Dark) е чудесен избор за саксии и места, където искате растението да има едновременно декоративна и практична функция. Големите групи от изправени тъмночервени плодове създават впечатляващ ефект, а умерената лютивина ги прави много по-лесни за използване в кухнята от екстремно лютите декоративни сортове.

Ахи Чарапита" (Aji Charapita)  е прочута дива перуанска люта чушка (Capsicum frutescens), която образува стотици дребни, кръгли и яркожълти плодчета на едно растение. Малките чушки растат изправени нагоре и са изключително популярни в Перу и Боливия, където традиционно се използват за овкусяване на местни ястия и свежи пикантни гарнитури. Въпреки миниатюрния си размер, Aji Charapita е изключително люта – 100 000–250 000 SHU по скалата на Scoville.

Ахи Чарапита (Aji Charapita) , известна още като Wild Peruvian Pepper – Дива перуанска чушка, е един от най-разпознаваемите традиционни люти сортове от Южна Америка. Vreeken's Zaden я класифицира като Capsicum frutescens.

Основната отличителна черта на сорта е огромното количество плодове. Едно добре развито растение може да образува стотици малки, кръгли жълти чушки, които стоят изправени върху растението. Когато са напълно узрели, яркият им жълт цвят ги прави изключително декоративни и лесно разпознаваеми.

Но малкият им размер е подвеждащ. Aji Charapita достига впечатляващите 100 000–250 000 единици Scoville, което я поставя категорично сред много лютите чушки. Според Vreeken's Zaden лютивината ѝ е приблизително сравнима с тази на дивата Tepin чушка.

Сортът е подходящ както за оранжерийно, така и за открито отглеждане. За максимален добив препоръчва оранжерия. Семената се стартират на закрито между януари и април при 20–30°C, а растенията могат да бъдат изнесени навън приблизително в края на май.

По-високите растения могат да бъдат привързвани към опора или да се подрязват за получаване на по-компактна форма. Интересна особеност е, че в края на сезона растенията могат да бъдат пресадени в саксии и внесени на закрито, където на светъл прозорец могат да продължат да плододават.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Ахи Чарапита (Aji Charapita)
✔️ Друго наименование: Wild Peruvian Pepper / Дива перуанска чушка
✔️ Ботаническо наименование: Capsicum frutescens
✔️ Тип: Много люта чушка
✔️ Произход / традиционна популярност: Перу и Боливия
✔️ Лютивина: 100 000–250 000 SHU
✔️ Форма на плода: Малка и кръгла
✔️ Цвят на зрелите плодове: Яркожълт
✔️ Положение на плодовете: Изправени нагоре
✔️ Продуктивност: Стотици плодчета от едно растение
✔️ Отглеждане: Оранжерия или открито
✔️ Подходяща за отглеждане в саксии: Да.

🔥 Лютивина

100 000–250 000 SHU

Това е много люта чушка. Aji Charapita може да достигне до 250 000 единици Scoville, като силата ѝ се сравнява с тази на Tepin.

За сравнение, това означава, че дори едно от малките плодчета може да придаде значителна пикантност на ястието.

⚠️ При обработка на зрелите плодове е препоръчително използването на ръкавици и избягването на контакт с очите и чувствителните части на кожата.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април

Място за засяване: на закрито

Температура за покълване: 20–30°C

Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив

Засаждане на открито: приблизително края на май

Подпиране: при по-високи растения може да се използват колове

Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

Aji Charapita е топлолюбив сорт и ранното стартиране на семената осигурява по-дълъг период за развитие и плододаване.

🪴 Отглеждане в саксия

Aji Charapita е интересен избор и за саксийно отглеждане.

През есента растенията могат да бъдат извадени от градината или преместени със саксията на закрито. Поставени на светъл прозорец, растенията могат да продължат да произвеждат плодове и след края на външния сезон.

Това е особено полезно при растения, върху които все още има голямо количество неузрели плодчета.

🍴 Кулинарно приложение

Aji Charapita е особено ценена в южноамериканската кухня и може да се използва за:

• Салса
• Люти сосове
• Маринати
• Свежи пикантни гарнитури
• Супи и яхнии
• Месни и зеленчукови ястия
• Сушене
• Приготвяне на люти подправки
• Традиционни перуански и боливийски рецепти

Особено характерна е употребата ѝ за Criolla – комбинация от червен лук, лимонов сок, сол, вода и счукани Aji Charapita.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Ахи Чарапита (Aji Charapita) ранният старт е особено полезен. Засейте семената на топло при 20–30°C и след покълването осигурете силна светлина. Поради огромния брой малки плодчета едно добре развито растение може да даде впечатляваща реколта, а отглеждането в саксия позволява през есента лесно да го преместите на закрито и да удължите сезона.

Hungarian Yellow Wax е популярен сорт люти чушки с балансирана лютивина и отличен вкус. Характеризира се с дълги жълти плодове и висока продуктивност, което го прави подходящ както за градина, така и за саксии.

Сорт: Hungarian Yellow Wax (Capsicum annuum)

Брой семена: 25 броя

Тип растение: средно високо растение (около 40–60 см)

Плодове: дълги около 10–15 см, конусовидни; узряват от светложълто към оранжево и червено

Лютивина: умерена — приблизително 1 000 до 15 000 Scoville единици

Приложение: подходящ за прясна консумация, печене и особено за мариноване

Препоръки за отглеждане

Засяване: започнете на закрито* в края на зимата (февруари–март) при температура около 20–25°C.

Осветление: предпочита слънчево място или силно изкуствено осветление* за максимален добив.

Пресаждане: изнесете растенията навън след преминаване на сланите и затопляне на почвата.

Поливане и грижа: поддържайте умерена влажност и използвайте подходящ тор* за по-добро развитие и плододаване. Избягвайте редки и обилни поливки.

Табаско Ред (Tabasco Red) е класическа централноамериканска люта чушка Capsicum frutescens, известна най-вече като сорт за приготвяне на сос Tabasco. Компактното и силно продуктивно растение образува сочни продълговати плодове около 4–5 × 1 см, които узряват от зелено през жълто и оранжево до яркочервено. Лютивината е 30 000–50 000 SHU, а вкусът съчетава приятни ароматни и сладки нотки.

Табаско Ред (Tabasco Red) е особено ценен за приготвяне на люти сосове. Плодовете имат необичайно дебела и много сочна плодова стена, което ги прави отлична суровина за преработка. Освен за сосове, зрелите чушки могат да се нарязват ситно и да се използват директно в различни ястия.

Растението е храстовидно, компактно и много продуктивно, така че сортът е интересен както за градината и оранжерията, така и за производители, търсещи голямо количество малки люти плодове.

Характеристики на сорта

• Име на български: Табаско Ред
• Оригинално име: Tabasco Red
• Ботанически вид: Capsicum frutescens
• Произход: Централна Америка
• Лютивина: 30 000–50 000 SHU
• Размер на плода: около 4–5 × 1 см
• Форма: Продълговата
• Узряване: Зелено → жълто → оранжево → яркочервено
• Вкус: Ароматен със сладки нотки
• Плодова стена: Дебела и много сочна
• Растеж: Храстовиден и компактен
• Плододаване: Много обилно
• Основно приложение: Люти сосове.

🔥 Лютивина

30 000–50 000 SHU

Това е отчетлива лютивина, но далеч под нивата на Habanero и екстремно лютите сортове.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Температура: 20–30°C
Засяване: на закрито
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Подрязване: може да се използва за по-компактно растение
Опора: по-високите растения могат да се привързват.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на светло място, където да продължат плододаването на закрито.

🍴 Кулинарно приложение

Тук предназначението на сорта е особено ясно: Tabasco Red е отлична чушка за производство на люти сосове. Дебелата и сочна плодова стена е една от причините сортът да е толкова подходящ за тази цел.

Освен това плодовете имат ароматни и сладки нюанси и могат да се използват ситно нарязани в различни ястия.

Лимон цветен микс (Limòn Colormix) е много люта и изключително ароматна чушка от вида Capsicum chinense. Отличава се с истински лимонов аромат, фин пикантен вкус и впечатляващо разнообразие от цветове – червено, карамелено, кафяво-червено, жълто, оранжево, маслиненозелено и тъмнозелено. Плодовете наподобяват Madame Jeanette, но са около 1/3 по-малки и още по-люти, достигайки 150 000–400 000 SHU.

Лимон Колормикс (Limòn Colormix) е интересен избор за любителите на Capsicum chinense, които търсят едновременно силна лютивина, аромат и необичайни цветове. Продълговатите плодове имат характерен пикантен вкус с отчетлив лимонов аромат.

Особено привлекателна е цветовата комбинация – растенията могат да дадат плодове в седем различни цветови варианта, което прави микса интересен както за кулинарно, така и за декоративно отглеждане.

Характеристики на сорта

• Сорт: Лимон цветен микс (Limòn Colormix)Ботанически вид: Capsicum chinense
• Тип: Много люта чушка
• Лютивина: 150 000–400 000 SHU
• Форма: Продълговата
• Цветове: Червен, карамелен, кафяво-червен, жълт, оранжев, маслиненозелен и тъмнозелен
• Вкус: Фин и пикантен
• Аромат: Силно изразен лимонов
• Сравнение: Подобна на Madame Jeanette
• Размер спрямо Madame Jeanette: Около 2/3 от размера
• Лютивина спрямо Madame Jeanette: По-висока
• Отглеждане: Оранжерия или открито.

🔥 Лютивина

150 000–400 000 SHU

Лимон цветен микс е много люта чушка, като диапазонът от 150 000 до 400 000 SHU я поставя значително над сортове като Jalapeño и Cayenne. Описва се като дори една идея по-люта от Madame Jeanette.

⚠️ При работа със зрели плодове е препоръчително използването на ръкавици и избягването на контакт с очите и чувствителната кожа.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения се привързват към колове
Подрязване: може да се използва за оформяне на компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито. На светъл перваз могат да продължат да плододават и след приключването на външния сезон.

🍴 Кулинарно приложение

Комбинацията от силна лютивина и лимонов аромат прави Лимон цветен микс особено подходящ за люти сосове, салса, пикантни маринати, карибски и азиатски рецепти, както и за сушене и приготвяне на ароматна люта подправка.

Заради високите 150 000–400 000 SHU е необходимо сравнително малко количество, за да се добавят едновременно силна пикантност и цитрусов характер.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Лимон цветен микс бихме акцентирал върху две характеристики, които наистина отличават продукта – лимоновия аромат и разнообразието от цветове. Именно те правят този микс много по-интересен от стандартна супелюта чушка, а диапазонът от 150 000–400 000 SHU добавя сериозна пикантност за опитните любители на люто.

Антеп Аджъ Долма (Antep Aci Dolma) е продуктивен турски сорт чушка (Capsicum annuum), създаден специално за пълнене. Образува едри, блоковидни и дебелостенни плодове, които узряват от зелено до червено. Вкусът е сладък и ароматен, допълнен от приятна лека до умерена лютивина от 1 000–5 000 SHU. Растението достига около 1,5 м и е подходящо за оранжерия или топло, защитено място на открито.

Антеп Аджъ Долма (Antep Aci Dolma) съчетава характеристиките на месеста сладка чушка с деликатна пикантност. Големите плодове имат дебела месеста част и удобна блоковидна форма, което ги прави отлични за пълнене.

Сортът е много продуктивен и може да достигне около 150 см височина. Освен за традиционни пълнени чушки, плодовете са подходящи за печене, грил, сосове и свежи салати.

Характеристики на сорта

• Сорт: Антеп Аджъ Долма (Antep Aci Dolma)
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход: Турция
• Тип: Леко до умерено люта чушка за пълнене
• Лютивина: 1 000–5 000 SHU
• Форма: Едра, блоковидна
• Цвят при узряване: Зелен → червен
• Месеста част: Дебела
• Вкус: Сладък и ароматен
• Височина: До около 1,5 м
• Продуктивност: Много висока
• Отглеждане: Оранжерия или топло място на открито
• Основно приложение: Пълнене, печене и грил.

🔥 Лютивина

1 000–5 000 SHU

Антеп Аджъ Долма има мека до умерена пикантност, която допълва сладкия вкус на плода, без да го доминира. Това я прави много подходяща за рецепти, в които се използва цяла чушка, включително различни варианти на пълнени зеленчуци.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Височина: до около 1,5 м
Опора: препоръчителна при високи растения
Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Това е сорт с много ясно кулинарно предназначение – пълнене. Дебелите стени и голямата блоковидна форма са идеални за пълнеж със сирена, ориз, зеленчуци или месо.

Препоръчваме плодовете също за грил, печене, сосове и салати. Могат да се използват зелени или да се оставят да узреят напълно до червено.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Антеп Аджъ Долма (Antep Aci Dolma) основният акцент определено трябва да бъде върху дебелостенните плодове за пълнене и меката лютивина от 1 000–5 000 SHU. Това е сорт за хора, които искат вкуса и месестата структура на хубава чушка за готвене, но с допълнителен лек пикантен характер.

Хрупкава Ябълка (Apple Crisp) е високопродуктивен сорт Capsicum baccatum, който се отличава с необичайно хрупкави, сочни и дебелостенни плодове с лек ябълков нюанс във вкуса. Чушките достигат 4–4,5 см в диаметър и узряват от зелено през оранжево до червено. С едва 400–1 000 SHU сортът е отличен избор за хора, които предпочитат ароматни чушки с много лека пикантност.

Хрупкава Ябълка (Apple Crisp) е интересен сорт, при който основният акцент не е лютивината, а текстурата и вкусът. Плодовете са плътни, сочни и сладки, с характерна хрупкавост и деликатна ябълкова нотка.

При узряване преминават през красива цветова промяна зелено → оранжево → червено. Растението има храстовиден растеж и плододава обилно, като при натоварване с плодове е препоръчително да му се осигури опора.

Характеристики на сорта

• Сорт: Епъл Крисп (Apple Crisp)
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Тип: Много слабо люта чушка
• Лютивина: 400–1 000 SHU
• Размер на плода: до 4–4,5 см в диаметър
• Цвят: Зелен → оранжев → червен
• Вкус: Сладък, с лека ябълкова нотка
• Текстура: Сочна и отчетливо хрупкава
• Стени на плода: Дебели
• Растеж: Храстовиден
• Продуктивност: Висока
• Опора при плододаване: Препоръчителна.

🔥 Лютивина

400–1 000 SHU

Хрупкава Ябълка е много слабо люта чушка. Ниската пикантност позволява сладостта, сочността и леката ябълкова нотка да останат водещи във вкуса. Това я прави особено подходяща за хора, които харесват вкуса на чушките, но избягват силната лютивина.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: препоръчителна по време на плододаване
Подрязване: може да се използва за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да се преместят в саксии и да се внесат на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Благодарение на дебелите стени, сочната структура и ниската лютивина, Apple Crisp е чудесна за прясна консумация. Подходяща е за салати, сандвичи, свежи гарнитури, салса, мариноване и хрупкави предястия.

Особено интересна е консумацията на пресни плодове, тъй като именно тогава характерната хрупкавост и ябълкова нотка могат да се усетят най-добре.

Чупър (Chupper) е интересна и все още слабо документирана люта чушка, отличаваща се с красиви капковидни плодове и потенциал за изключително обилно плододаване. Според наблюденията едно растение вероятно може да образува стотици малки чушки. Точният ботанически вид и лютивината все още не са установени, което прави Чупър особено интересна за любители и колекционери на необичайни сортове.

Чупър (Chupper) е ново попълнение в асортимента, за което към момента има ограничена информация. Най-характерната особеност са многобройните красиви капковидни плодове.

Самият доставчик посочва, че предполага добив от стотици плодове на едно растение, но уточнява, че все още няма достатъчно данни за сорта. Поради тази причина е по-професионално да не добавяме непотвърдени стойности за размер, цвят, височина или Scoville.

Характеристики на сорта

• Сорт: Чупър (Chupper)
• Тип: Люта чушка / Hot Pepper
• Ботанически вид: Capsicum sp. – точният вид не е уточнен
• Форма на плодовете: Капковидна
• Плододаване: Потенциално изключително обилно
• Очакван брой плодове: Възможни са стотици на растение според наблюдението на Vreeken's
• Лютивина: Не е посочена
• SHU: Няма потвърдени данни
• Цвят на зрелите плодове: Не е посочен
• Височина: Не е посочена
• Отглеждане: Оранжерия или открито.

🔥 Лютивина

Няма потвърдени данни за SHU

Категоризираме Чупър като Hot Pepper, но не предоставя конкретна стойност по скалата на Scoville. Дори ботаническият вид е записан като „Capsicum ?“.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: високите растения могат да бъдат привързани
Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

 Хабанеро Оранж / Аджума Оранж /(Adjuma-type Orange / Habanero Orange) е изключително люта чушка Capsicum chinense, много популярна в Централна Америка. Плодовете узряват до яркооранжево и имат характерна форма – от леко издължена до блоковидна или сърцевидна. С лютивина около 200 000 SHU това е сорт за истинските любители на пикантното. Растението може да се отглежда в саксия и успешно да се презимува на закрито.

Хабанеро Оранж е един от силно лютите представители на групата Adjuma/Habanero. Посочва се общ диапазон от 100 000–300 000 SHU, а конкретното измерване за този сорт е около 200 000 SHU.

Яркооранжевите плодове са декоративни и лесно разпознаваеми. Интересен практически съвет при готвене чушките да се оставят цели в ястието, а след като отдадат необходимата лютивина и аромат, да се извадят преди сервиране.

Характеристики на сорта

• Име на български: Аджума Оранж / Хабанеро Оранж
• Оригинално име: Adjuma-type Orange / Habanero Orange
• Ботанически вид: Capsicum chinense
• Тип: Силно люта чушка
• Популярна в: Централна Америка
• Лютивина: около 200 000 SHU
• Посочен диапазон: 100 000–300 000 SHU
• Цвят при узряване: Ярко оранжев
• Форма: Леко издължена, блоковидна до сърцевидна
• Подходяща за саксия: Да
• Презимуване: Да, на закрито
• Ботаническа група: Habanero / Adjuma.

🔥 Лютивина

 200 000 SHU

Един от най-лютите представители на Adjuma и дава диапазон 100 000–300 000 SHU. 

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
На открито: засаждане около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: подходящо за контролиране на размера.

🪴 Презимуване

Сортът може да се отглежда като многогодишно растение в саксия. След узряването на плодовете препоръчваме растението да се подреже, за да стимулира нов растеж. През студените месеци може да се прибере на закрито.

🍴 Кулинарно приложение

При 200 000 SHU е необходимо малко количество, за да се придаде сериозна пикантност на цялото ястие.

Подходяща е за люти сосове, маринати, яхнии и други пикантни рецепти, в които се търси характерната сила на Habanero.

Шугър Ръш Ориндж (Sugar Rush Orange) е атрактивна люта чушка от вида Capsicum baccatum, селектирана от Chris Fowler. Сортът образува сравнително едри светлооранжеви плодове, а растенията остават умерени по размер и са много продуктивни. Въпреки свежия оранжев вид, чушките са сериозно люти – 100 000–150 000 SHU.

Шугър Ръш Ориндж е интересна селекция от групата Capsicum baccatum, която съчетава едри плодове, красив светлооранжев цвят и обилно плододаване. Растенията не стават прекалено големи, което е предимство при отглеждане в ограничено пространство.

Плодовете са „малко по-люти от умереното“, но измерената стойност е цели 100 000–150 000 SHU. Това определено е сорт за любителите на сериозната пикантност.

Характеристики на сорта

• Име на български: Шугър Ръш Ориндж
• Оригинално име: Sugar Rush Orange
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Селекционер: Chris Fowler
• Тип: Люта чушка
• Лютивина: 100 000–150 000 SHU
• Цвят на зрелите плодове: Светлооранжев
• Размер на плодовете: Сравнително едри
• Растеж: Умерено компактно растение
• Плододаване: Много обилно
• Подходяща за: Люти сосове, салса, маринати и пикантни ястия
• Отглеждане: Оранжерия или открито.

🔥 Лютивина

100 000–150 000 SHU

Това поставя Sugar Rush Orange сред силно лютите сортове, въпреки сравнително невинния вид на светлооранжевите плодове.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за поддържане на компактна форма.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл прозорец, където при подходящи условия да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Светлооранжевите плодове могат да се използват за люти сосове, салса, маринати и други пикантни рецепти, където красивият им цвят е допълнително предимство.

Тепин × Лемън Дроп (Tepin × Lemon Drop) е необичаен хибрид между Capsicum annuum и Capsicum baccatum, съчетаващ силната лютивина на Tepin с ароматния вкус на Lemon Drop. Растението се развива подобно на C. baccatum, а плодовете предлагат комплексен, свеж аромат, в който ценителите могат да открият дори лека нотка на борова дървесина. Лютивината е 20 000–50 000 SHU.

Тепин × Лемън Дроп е интересна кръстоска, която обединява качества на два различни вида Capsicum. От Lemon Drop наследява характерния ароматен и комплексен вкусов профил, а Tepin допринася с по-сериозна пикантност.

Растението расте като типичен baccatum, а получените чушки са толкова ароматни като Lemon Drop и люти като Tepin. Това го прави особено интересен сорт за хора, които търсят не просто силна лютивина, а чушка с ясно изразен собствен аромат.

Характеристики на сорта

• Сорт: Тепин × Лемън Дроп (Tepin × Lemon Drop)
• Ботанически вид: Capsicum annuum × baccatum
• Тип: Междувидова кръстоска
• Лютивина: 20 000–50 000 SHU
• Растеж: Подобен на Capsicum baccatum
• Вкус: Ароматен и комплексен
• Характер: Вкус на Lemon Drop + лютивина на Tepin
• Ароматна особеност: Деликатна нотка, напомняща борова дървесина
• Подходящ за: Любители на ароматни и по-необичайни люти чушки.

🔥 Лютивина

20 000–50 000 SHU

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привържат
Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на светъл перваз, където при подходящи условия да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Заради ароматния Lemon Drop характер и лютивината на Tepin, този сорт е особено интересен за домашни люти сосове, салса, маринати и пикантни ястия, при които ароматът на чушката трябва да остане отчетлив.

Характерната ароматна нотка го прави добър кандидат и за експерименти с риба, птиче месо и свежи сосове, където цитрусово-плодовите характеристики на Lemon Drop традиционно се съчетават много добре.

Люта чушка Мустафа (Mustafa) е необичаен и високодобивен сорт чушка (Capsicum annuum), който образува атрактивни плоско-кръгли плодове, наподобяващи малки доматчета или миниатюрни тикви. Чушките са дебелостенни и съвсем леко люти – само 0–500 SHU, което ги прави отлични за прясна консумация, пълнене и приготвяне на пикантни хапки. Растенията плододават изобилно и се представят добре на открито, а предполагаемият произход на сорта е Косово.

Люта чушка Мустафа (Mustafa)  е интересен сорт за градинари, които харесват характерния вкус и външен вид на чушките, но не търсят силна лютивина. Класифицира се като Capsicum annuum, а една от най-забележителните му особености е необичайната форма на плодовете.

Чушките са сплескано-кръгли, като според оригиналното описание наподобяват домат или малка тиква. Формата ги отличава от стандартните продълговати люти чушки и им придава декоративен вид както върху растението, така и при сервиране.

Плодовете са дебелостенни, което е важно предимство за кулинарна употреба. За разлика от тънкостенните люти сортове, Mustafa предлага повече месеста част и е особено подходящ за пълнене. Препоръчва се чушките като пикантна хапка, например напълнени с козе сирене.

Другата важна особеност е много ниската лютивина. Официално посочената стойност е само 0–500 единици по скалата на Scoville. Това означава, че някои плодове могат практически да не се усещат като люти, докато други имат само лек пикантен характер.

Растенията се характеризират с много богато плододаване и могат успешно да се отглеждат извън оранжерия.  Сортът вероятно произхожда от Косово. Производителят използва формулировката „вероятно“, затова произходът не бива да се представя като категорично установен.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Мустафа (Mustafa)
✔️ Ботанически вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Слабо люта / пикантна чушка
✔️ Предполагаем произход: Косово
✔️ Лютивина: 0–500 SHU
✔️ Форма: Плоско-кръгла
✔️ Външен вид: Наподобява мини домат или малка тиква
✔️ Стени на плода: Дебели и месести
✔️ Плододаване: Много обилно
✔️ Отглеждане: Оранжерия или на открито
✔️ Подходяща за пълнене: Да
✔️ Подходяща за контейнерно отглеждане: Да.

🌡️ Лютивина

🔥 0–500 SHU по скалата на Scoville

Mustafa е изключително слабо люта чушка. Официалното описание посочва диапазон 0–500 SHU, което я прави подходяща и за хора, които обикновено избягват силно люти сортове.

Точно тази комбинация от дебела месеста стена и минимална лютивина прави сорта особено интересен за пълнене и приготвяне на малки предястия.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април

Засяване: на закрито

Температура при засяване: 20–30°C

Отглеждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив

Засаждане на открито: около края на май

Подпиране: по-високите растения могат да се привързват към колове

Подрязване: възможно е оформяне на по-компактно растение.

Mustafa може да се представя много добре и извън оранжерия, което е ценно качество за градинари, които искат да го отглеждат директно в градината.

🪴 Удължаване на сезона

В края на сезона растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито.

Поставени на светъл перваз, те могат да продължат да се развиват и плододават и след края на сезона на открито. Това позволява да се даде допълнително време за развитие на останалите плодове.

🍴 Кулинарно приложение

Една от силните страни на Мустафа (Mustafa) е именно кулинарната употреба. Дебелостенните плодове и много слабата лютивина ги правят подходящи за:

• Пълнене със сирена
• Пълнене с крема сирене или козе сирене
• Пикантни хапки и предястия
• Печене
• Гриловане
• Прясна консумация
• Салати
• Мариноване
• Туршии
• Зеленчукови плата

Официалното описание специално препоръчва плодовете като пикантна закуска, напълнена с козе сирене.

Пепероне де Еусебио (Peperone de Eusebio / Pepperoni de Eusebio) е средно люта чушка (Capsicum annuum), открита на местен пазар на остров Тенерифе. Сортът образува здрави растения с височина до 1 м и множество плодове с дължина до 9 см. Лютивината е 5 000–15 000 SHU, а добрата адаптивност позволява успешно отглеждане както в оранжерия, така и на слънчево място на открито.

Пепероне де Еусебио е интересен сорт с произход от местен пазар в Тенерифе. Отличава се със силен растеж и обилно плододаване, като растенията могат да достигнат около метър височина.

Сортът се представя добре на открито през повечето лета, стига да получава достатъчно слънце. Поради сравнително големия размер не е най-подходящият избор за малка саксия, но растежът може да се контролира чрез подрязване.

 Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Пепероне де Еусебио (Peperone de Eusebio / Pepperoni de Eusebio)
✔️ Ботанически вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Средно люта чушка
✔️ Произход: Открита на местен пазар в Тенерифе
✔️ Лютивина: 5 000–15 000 SHU
✔️ Дължина на плодовете: до 9 см
✔️ Височина на растението: до 1 м
✔️ Растеж: Силен и устойчив
✔️ Плододаване: Обилно
✔️ Отглеждане: Оранжерия или открито
✔️ Изложение на открито: Слънчево
✔️ Подходящ за подрязване: Да.

🔥 Лютивина

5 000–15 000 SHU

Пепероне де Еусебио е средно люта чушка, която предлага отчетлива пикантност, без да попада сред екстремно лютите сортове. Официално посоченият диапазон от е 5 000–15 000 единици по скалата на Scoville.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април
Засяване: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Изложение: слънчево
Опора: високите растения могат да се привързват към колове
Подрязване: подходящо за контролиране на размера.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито. На светъл перваз могат да продължат да плододават и след приключването на сезона на открито.

🍴 Кулинарно приложение

Благодарение на умерената лютивина и удобния размер на плодовете сортът е подходящ за:

• Прясна консумация
• Пикантни сосове
• Салса
• Печене и гриловане
• Мариноване
• Туршии
• Супи и яхнии
• Средиземноморски ястия

💡 Съвет от Urban Botaniks: Пепероне де Еусебио е сравнително едър сорт , че може да стане прекалено голям за стандартна саксия. Ако го отглеждате на балкон или тераса, изберете по-голям контейнер и оформяйте растението чрез подрязване. За максимален добив най-подходящо остава отглеждането в оранжерия или на топло и слънчево място на открито.

Ахи Уайт Фентъзи (Aji White Fantasy) е изключително атрактивна люта чушка Capsicum baccatum, създадена на базата на финландския сорт Aji Fantasy. Силните растения образуват множество красиви камбановидни плодове, които започват яркобели и при узряване преминават към кремав цвят. Лютивината е много деликатна – само 1 000–1 500 SHU, което позволява необичайните плодове да се използват свободно и в свежи ястия.

Ахи Уайт Фентъзи е сорт, при който външният вид е една от основните атракции. Белите камбанки контрастират красиво със зелената листна маса, а при пълно узряване придобиват мек кремав оттенък.

Сортът е селектиран от Peter Merle от Канарските острови, който чрез селекция и/или кръстосване с финландската Aji Fantasy е развил характерния яркобял цвят. Определяме като истинска колекционерска находка с мек вкус.

Характеристики на сорта

• Име на български: Ахи Уайт Фентъзи
• Оригинално име: Aji White Fantasy
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Тип: Мека люта / декоративна чушка
• Лютивина: 1 000–1 500 SHU
• Форма: Характерна камбановидна
• Цвят: Яркобял → кремав
• Вкус: Мек
• Растеж: Силно развиващо се растение
• Плододаване: Обилно
• Селекционер: Peter Merle
• Произход на селекцията: Канарски острови
• Свързан сорт: Финландската Aji Fantasy.

🔥 Лютивина

1 000–1 500 SHU

Това е много леко люта чушка.

Ниската лютивина е голямо предимство – красивите плодове могат да се използват цели или в по-голямо количество, без пикантността да доминира над останалите съставки.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Температура за покълване: 20–30°C
Място за засяване: на закрито
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Благодарение на меката лютивина Ахи Уайт Фентъзи е подходяща за свежи салси, салати, гарниране и различни ястия, при които необичайният бяло-кремав цвят може да бъде използван като визуален акцент.

Кардула (Kardoula) е ранен и бързорастящ турски сорт чушка (Capsicum annuum) с изключително мека лютивина от 0–1 000 SHU. Малките, конусовидни и дебелостенни плодове узряват до наситено тъмночервено и впечатляват с богат вкус и характерна сладост, напомняща стафиди. Формата им е идеална за пълнене със сирене, месо или сосове.

Серано (Serrano) е класическа мексиканска люта чушка Capsicum annuum, произхождаща от плодородните райони около Пуебла и Идалго, Мексико. Образува хрупкави плодове с дължина около 6 см, които узряват от зелено до червено. С лютивина 8 000–22 000 SHU и свеж, чист вкус, Serrano е една от традиционните чушки за приготвяне на прясна мексиканска салса.

Серано (Serrano) е отличен избор за любителите на класическата мексиканска кухня. Малките плодове са хрупкави и със свеж, ясен вкус, като могат да се използват както зелени, така и напълно узрели червени.

Отбелязваме, че сортът е значително по-лют от познатите Jalapeño и Fresno. Именно комбинацията от свеж вкус, хрупкава текстура и добра лютивина го прави особено подходящ за салта и консумация в прясно състояние.

Характеристики на сорта

• Име на български: Серано
• Оригинално име: Serrano
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход: Пуебла и Идалго, Мексико
• Тип: Люта чушка
• Лютивина: 8 000–22 000 SHU
• Дължина на плода: около 6 см
• Цвят: Зелен → червен
• Текстура: Хрупкава
• Вкус: Свеж и чист
• Основно приложение: Прясна салса и мексиканска кухня
• Консумация: Зелена или напълно узряла.

🔥 Лютивина

8 000–22 000 SHU

Serrano е осезаемо люта, но остава достатъчно балансирана за редовна употреба в кухнята.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
На открито: засаждане около края на май
Опора: високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за по-компактна форма.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍅 Класическа чушка за прясна салса

Едно от най-силните приложения на Серано (Serrano) е приготвянето на мексиканска салса. Специално отбелязваме популярността ѝ в Мексико именно за тази цел.

Хрупкавата структура и свежият вкус я правят подходяща и за Pico de Gallo, гуакамоле, тако, бурито, сосове и други ястия, където се търси свежа лютивина.

Пимент дьо ла Брес (Rouge de la Bresse / Piment de la Bresse) е традиционен френски сорт люта чушка Capsicum annuum, широко отглеждан в района на Бур-ан-Брес (Bourg-en-Bresse), североизточно от Лион. Компактните растения дават рано узряващи, червени и леко заострени плодове с размер около 7 × 2 см. С умерена лютивина от 2 500–5 000 SHU, сортът е отличен за прясна употреба, готвене и особено за сушене.

Пимент дьо ла Брес е интересен френски сорт, който съчетава ранно узряване, компактен растеж и умерена лютивина. Плодовете са издължени, леко стесняващи се към върха и достигат приблизително 7 см дължина.

Особено подходящи са за сушене, като във Франция се използват и за придаване на пикантен характер на сирена. Благодарение на умерените 2 500–5 000 SHU чушките добавят приятна пикантност, без да доминират над останалите вкусове.

Характеристики на сорта

• Име на български:  Пиман дьо ла Брес / Руж дьо ла Брес
• Оригинално име: Rouge de la Bresse / Piment de la Bresse
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход: Франция – районът на Bourg-en-Bresse
• Лютивина: 2 500–5 000 SHU
• Размер на плода: около 7 × 2 см
• Цвят при узряване: Червен
• Форма: Издължена, леко заострена
• Растеж: Сравнително компактен
• Узряване: Ранно
• Подходяща за сушене: Да
• Кулинарно приложение: Сушене, подправки, сирена и различни пикантни ястия.

🔥 Лютивина

2 500–5 000 SHU

Пимент дьо ла Брес предлага лека до умерена лютивина, приблизително в познатия диапазон на Jalapeño. Това е добър избор за хора, които искат отчетлив пикантен вкус, но не търсят екстремно люти сортове. 

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Растеж: сравнително компактен
Опора: при по-високи растения може да се използват колове
Подрязване: възможно за поддържане на компактна форма.

В края на сезона растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

☀️ Подходяща за сушене

Една от най-интересните характеристики на Пимент дьо ла Брес е добрата пригодност на плодовете за сушене. След изсушаване могат да се използват цели, натрошени на люспи или смлени като пикантна подправка.

Специално отбелязва традиционното им приложение за придаване на пикантен характер на сирена.

🍴 Кулинарно приложение

Умерената лютивина прави сорта универсален. Подходящ е за сирена, сосове, маринати, месни ястия, супи и домашни смеси от подправки.

Дундикът (Dundicut), известна в Пакистан и като Лал Мирч (Lal Mirch), е тип дребна люта чушка, свързана с Capsicum frutescens и Capsicum annuum. Образува малки капковидни плодове, насочени нагоре, които традиционно се използват и сушени. Вкусът е свеж, комплексен и силно пикантен, а лютивината достига 20 000–40 000 SHU. Растенията са високи – около 150 см.

Дундикът (Dundicut) всъщност не е конкретен сорт, а по-скоро тип чушка. В Пакистан с имената Dundicut или Lal Mirch се обозначават дребноплодни представители, произхождащи от C. frutescens и C. annuum.

Плодовете са малки, капковидни и растат изправени нагоре. Особено подходящи са за сушене, като изсушените чушки могат да станат почти толкова малки, колкото стафиди.

Характеристики

• Име: Дундикът (Dundicut)
• Друго име: Лал Мирч (Lal Mirch)
• Тип: Дребноплодна люта чушка
• Свързани видове: Capsicum frutescens / Capsicum annuum
• Произход и традиционна употреба: Пакистан
• Лютивина: 20 000–40 000 SHU
• Форма: Малка, капковидна
• Положение на плодовете: Изправени нагоре
• Височина на растението: около 150 см
• Вкус: Свеж, комплексен и силно лют
• Подходяща за сушене: Да.

🔥 Лютивина

20 000–40 000 SHU

Лютивина 20 000–40 000 Scoville. Интересното е, че вкусът е описан като свеж и комплексен, а усещането за лютивина е сравнено с това при Habanero, въпреки че посочената стойност по Scoville е по-ниска от типичната за Habanero.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Височина: около 150 см
Опора: препоръчителна
Подрязване: възможно за поддържане на по-компактна форма.

В края на сезона растенията могат да се преместят в саксии и да се внесат на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Малкият размер и силният вкус правят Дундикът особено подходящ за сушене и приготвяне на люти подправки. Може да се използва в пикантни сосове, къри, маринати, месни и зеленчукови ястия или да се изсуши и смели на прах.

Традиционно Dundicut чушките често се предлагат именно изсушени, което е една от най-характерните особености на този тип.

🦜 Интересен факт

Този тип люти чушки се използва и в храна за папагали. Птиците не възприемат лютивината на капсаицина по начина, по който я усещат хората.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Дундикът (Dundicut) бих акцентирал върху малките плодове, комплексния вкус и отличните качества за сушене. Оставете чушките да достигнат пълна зрялост, след което ги изсушете цели – малкият им размер позволява сравнително лесно сушене и удобно съхранение за последващо използване като люта подправка.

Жълт Букет (Yellow Bouquet), известна още като CGN 22181, е див сорт люта чушка от Перу от вида Capsicum baccatum. Растението остава сравнително компактно – около 90 см високо и 60 см широко, но е изключително продуктивно и може да даде над 100 плода за един сезон. Чушките са красиви, жълти и капковидно-заострени, често с лилав оттенък, а вкусът им е сладък, плодов и цитрусов, напомнящ Lemon Drop. Лютивината е 25 000–30 000 SHU.

Жълт Букет (Yellow Bouquet) е интересен избор за любителите на ароматните Capsicum baccatum. За разлика от много представители на вида, растението не става прекалено голямо, но въпреки това образува впечатляващо количество плодове.

Жълтите чушки имат комплексен сладко-плодов вкус с цитрусова нотка, сравняван с този на Lemon Drop. Лютивината е достатъчно умерена, за да не прикрива по-фините аромати. Плодовете са отлични както пресни, така и изсушени и смлени на ароматен чили прах.

Характеристики на сорта

• Сорт: Жълт Букет (Yellow Bouquet)
• Друго име: CGN 22181
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Произход: Перу
• Тип: Дива люта чушка
• Лютивина: 25 000–30 000 SHU
• Височина: около 90 см
• Ширина: около 60 см
• Добив: над 100 плода за сезон
• Цвят: Жълт, често с лилав оттенък
• Форма: Заострена / капковидна
• Вкус: Сладък и плодов
• Аромат: Цитрусов, подобен на Lemon Drop
• Подходяща за сушене: Да.

🔥 Лютивина

25 000–30 000 SHU

Жълт Букет  предлага осезаема, но добре балансирана лютивина. Именно умерената сила позволява по-лесно да се усетят сладките, плодови и цитрусови нюанси на плода.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Размер на растението: около 90 × 60 см
Опора: при необходимост
Подрязване: подходящо за оформяне на компактно растение.

През есента растението може да бъде преместено в саксия и внесено на светъл перваз, където да продължи плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Жълт Букет  е особено подходяща за рибни ястия и птиче месо, където плодовите и цитрусовите нотки могат да изпъкнат добре. Препоръчваме плодовете и за прясна консумация, както и за сушене и приготвяне на ароматен чили прах.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Жълт Букет  (Yellow Bouquet) най-силният акцент е комбинацията от компактно растение, над 100 плода и комплексен цитрусов вкус. Ако реколтата е голяма, част от жълтите плодове могат да се използват пресни, а останалите да се изсушат и смелят – според производителя сортът дава отличен ароматен чили прах.

Тиквено чили (Pumpkin Chili) е необичаен и декоративен сорт люта чушка от вида Capsicum baccatum, чиито плодове наподобяват миниатюрни тиквички. Те имат приятен плодов и сладък вкус с лека пикантност, което прави сорта интересен както за кухнята, така и за декоративно отглеждане. Растението се отглежда лесно и се представя добре и директно в градината.

Тиквено чили (Pumpkin Chili) привлича вниманието преди всичко с характерната тиквовидна форма на плодовете. Вкусът е описан като плодов, сладък и леко лют.

Растенията се развиват сравнително мощно и могат да се подрязват. Същевременно посочва се, че други източници описват сорта като компактен, с тъмни листа и плодове, узряващи от черно през жълто до червено. 

Характеристики на сорта

• Сорт: Тиквено чили (Pumpkin Chili)
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Тип: Люта / декоративна чушка
• Форма на плода: Наподобява миниатюрна тиква
• Вкус: Плодов и сладък
• Лютивина: Около 1 000 SHU, но стойността е посочена от Vreeken's с въпросителен знак
• Растеж: Силен според наблюденията на Vreeken's
• Подрязване: Препоръчително при прекомерен растеж
• Отглеждане на открито: Да
• Отглеждане в оранжерия: Да
• Трудност на отглеждане: Лесен за отглеждане сорт.

🔥 Лютивина

≈ 1 000 SHU

Пикантността е описана като лека, което позволява по-добре да се усетят сладките и плодови качества на чушката.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място за засяване: На закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: За по-висок добив
Засаждане на открито: Около края на май
Подрязване: При необходимост
Опора: При високи растения се препоръчва привързване.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито. На светъл перваз могат да продължат плододаването и узряването на вече образуваните плодове.

🍴 Кулинарно приложение

Комбинацията от сладък, плодов вкус и лека лютивина прави Пъмпкин Чили подходящ за:

• Свежи салати
• Салса
• Леки люти сосове
• Мариноване
• Пикантни предястия
• Гарниране и декорация на ястия
• Пълнене, ако размерът на конкретните плодове го позволява

Необичайната тиквовидна форма е допълнителен плюс при рецепти, в които външният вид на плодовете има значение.

💡 Съвет от Urban Botaniks: Тиквено чили (Pumpkin Chili) е чудесен избор, когато търсите чушка, която да бъде едновременно вкусна и визуално необичайна. Не бихме акцентирали прекалено върху точната стойност на Scoville, тъй като самият Vreeken's я посочва като приблизителна. По-силната страна на сорта е комбинацията от тиквовидна форма, сладко-плодов вкус и лека пикантност.

"Ахи Колорадо" (Aji Colorado)  е популярен южноамерикански сорт люта чушка от вида Capsicum baccatum, произхождащ от Боливия или Перу. Образува леко набръчкани плодове с дължина 7–10 см и ширина 2–3 см, които при узряване преминават от зелено към красиво лъскаво оранжево-червено. С лютивина около 20 000 SHU, сортът предлага приятен баланс между характерния вкус на Aji чушките и умерено силна пикантност.

"Ахи Колорадо" (Aji Colorado)  е традиционна люта чушка от Южна Америка, която се определя като един от отличителните сортове в тази група. Произходът ѝ се свързва с Боливия и Перу, където представителите на Capsicum baccatum имат дълга история на кулинарна употреба.

Плодовете са издължени, с дължина приблизително 7–10 см и ширина 2–3 см. Повърхността им е леко набръчкана, което придава характерния външен вид на сорта. В началните етапи чушките са зелени, а при достигане на пълна зрялост придобиват лъскав оранжево-червен цвят.

Aji Colorado се отличава и със своя приятен и ценен вкус, съчетан със средно висока лютивина. Производителят посочва 20 000 единици по скалата на Scoville, което го прави подходящ за любителите на отчетливо пикантни чушки, без да достига екстремните нива на най-лютите сортове.

Сортът може да се отглежда както в оранжерия, така и на открито. За получаване на по-висок добив препоръчваме оранжерийно отглеждане. Семената се стартират на закрито между януари и април, като за покълване се поддържа температура 20–30°C. Растенията могат да бъдат изнесени навън приблизително в края на май, след като условията станат достатъчно топли.

При по-силен растеж растенията могат да бъдат привързвани към колове, за да се осигури необходимата опора. Друг вариант е подрязването им с цел оформяне на по-компактни растения.

Интересно предимство на Aji Colorado е възможността за удължаване на сезона. През есента растенията могат да бъдат прехвърлени в саксии и внесени на закрито, където на достатъчно светло място могат да продължат да образуват и узряват плодове.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: "Ахи Колорадо" (Aji Colorado)
✔️ Ботаническо наименование: Capsicum baccatum
✔️ Тип: Люта чушка
✔️ Произход: Боливия / Перу
✔️ Лютивина: 20 000 SHU
✔️ Дължина на плода: 7–10 см
✔️ Ширина на плода: 2–3 см
✔️ Повърхност: Леко набръчкана
✔️ Начален цвят: Зелен
✔️ Цвят при узряване: Лъскаво оранжево-червен
✔️ Вкус: Отличителен и високо ценен
✔️ Ниво на лютивина: Средно люта
✔️ Отглеждане: На открито или в оранжерия.

🌡️ Лютивина

🔥 20 000 SHU по скалата на Scoville

Aji Colorado предлага осезаема, но сравнително балансирана лютивина. Това я поставя над леко пикантните сортове, но значително под екстремно лютите представители на Capsicum chinense. Посочената от Vreeken's Zaden стойност е 20 000 Scoville.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април

Засяване: на закрито

Температура за покълване: 20–30°C

Засаждане на открито: приблизително края на май

Отглеждане: на открито или в оранжерия

За по-висок добив: препоръчва се отглеждане в оранжерия.

След като растенията достигнат по-голяма височина, могат да бъдат привързани към колове или друга подходяща опора. При ограничено пространство е възможно и подрязване, чрез което растенията се поддържат по-компактни.

🪴 Удължаване на сезона

В края на лятото или през есента растенията могат да бъдат пресадени в саксии и преместени на закрито.

При поставяне на светло и сравнително топло място те могат да продължат развитието си и след края на стандартния външен сезон. Това е особено полезно, ако по растенията все още има неузрели плодове.

🍴 Кулинарно приложение

Благодарение на комбинацията от характерен вкус и 20 000 SHU лютивина, Aji Colorado е подходяща за разнообразни пикантни рецепти:

• Домашни люти сосове
• Салса
• Мариноване
• Туршии
• Супи и яхнии
• Зеленчукови ястия
• Южноамерикански рецепти
• Сушене
• Приготвяне на люти подправки и смеси

При пълно узряване оранжево-червените плодове са подходящи и за сушене и последващо смилане.

💡 Съвет от Urban Botaniks: За "Ахи Колорадо" (Aji Colorado) си заслужава ранното засяване още през зимата. Поддържайте 20–30°C по време на покълването и осигурете силна светлина след появата на разсада. При отглеждане в оранжерия дългият топъл сезон дава на растенията повече време да развият реколта и плодовете да достигнат характерния си лъскав оранжево-червен цвят.

Непали Оранж (Nepali Orange) е красив и високодобивен сорт люта чушка (Capsicum annuum), чиито плодове узряват от светложълто до наситено оранжево. С лютивина около 20 000 SHU, сортът предлага осезаема, но не прекомерна пикантност. Растението е силно растящо, достига над 1 метър височина и се представя добре както в оранжерия, така и на открито.

Непали Оранж (Nepali Orange) се отличава с обилно плододаване и атрактивни оранжеви плодове. Интересна особеност е, че младите плодове първоначално растат изправени нагоре, но с увеличаване на теглото постепенно преминават във висящо положение.

Сортът е сравнително непретенциозен и може успешно да се отглежда и на открито. За максимален добив може да се засади в оранжерия, където силният му растеж има възможност да се развие пълноценно.

 Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Непали Оранж (Nepali Orange)
✔️ Ботанически вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Люта чушка
✔️ Лютивина: 20 000 SHU
✔️ Цвят при узряване: Светложълт → оранжев
✔️ Височина: Над 1 м
✔️ Растеж: Силен и енергичен
✔️ Плододаване: Обилно
✔️ Положение на младите плодове: Изправено
✔️ Положение при наедряване: Висящо
✔️ Отглеждане: Оранжерия или на открито.

🔥 Лютивина

20 000 SHU по скалата на Scoville

Това поставя Непали Оранж сред средно лютите сортове – достатъчно пикантен за любителите на люти чушки, без да достига екстремните нива на Habanero и супервисоколютите сортове.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април
Засяване: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: препоръчителна за високите растения
Подрязване: възможно за поддържане на компактна форма.

През есента растенията могат да бъдат прехвърлени в саксии и внесени на закрито. На светъл перваз могат да продължат да развиват и узряват плодове след края на външния сезон.

🍴 Кулинарно приложение

Непали Оранж е подходящ за:

• Прясна консумация
• Люти сосове и салса
• Азиатски ястия
• Супи и яхнии
• Мариноване
• Туршии
• Сушене и смилане
• Домашни люти подправки

Яркият оранжев цвят на зрелите плодове го прави особено интересен и за приготвяне на оранжеви люти сосове и пикантни маринати.

💡 Съвет от Urban Botaniks: Поради силния растеж на Непали Оранж предвидете достатъчно пространство и опора за растенията. Ако разполагате с оранжерия, отглеждането в нея може да увеличи добива, докато на открито сортът остава добър избор благодарение на сравнително непретенциозния си характер.

Рауит / Табаско (Rawit / Tabasco) е силно люта чушка от вида Capsicum frutescens, произлизаща от типа Bird Pepper и изключително популярна в кухнята на Далечния изток. Образува тънки, издължени плодове с дължина до 5 см, които впечатляват със сериозна лютивина от 30 000–70 000 SHU. Отличен избор за азиатски ястия, люти сосове, къри и пикантни маринати.

Рауит / Табаско е класически представител на дребните азиатски люти чушки. Компактните плодове позволяват лесно дозиране, но не трябва да подвеждат с размера си – сортът достига до 70 000 SHU.

Произходът му се свързва с Bird Pepper, се определя като много популярен в Далечния изток. Това е практичен сорт за любителите на сериозната лютивина, особено когато търсят малки плодове за ежедневно използване в кухнята.

Характеристики на сорта

• Име: Рауит / Табаско (Rawit / Tabasco)
• Ботанически вид: Capsicum frutescens
• Тип: Силно люта чушка
• Произход на типа: Bird Pepper
• Лютивина: 30 000–70 000 SHU
• Форма: Тънка и издължена
• Дължина на плодовете: до 5 см
• Популярност: Широко използван тип в Далечния изток
• Отглеждане: Оранжерия или открито
• Подходяща за: Азиатска кухня, люти сосове и пикантни ястия.

🔥 Лютивина

30 000–70 000 SHU

Това е силно люта чушка, която вече попада значително над типичните Jalapeño сортове. 

При работа с по-голямо количество плодове е разумно да се използват ръкавици и да се избягва контакт с очите.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привържат
Подрязване: подходящо за оформяне на компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Малките и силно люти плодове са много подходящи за азиатски супи, къри, нудъли, оризови ястия, пикантни сосове и маринати. Благодарение на компактния размер може лесно да се използва само една чушка или част от нея според желаната лютивина.

Инка Лост (Inca Lost) е традиционен перуански сорт люта чушка (Capsicum annuum) с много стара история. Малките плодове достигат 3–4 см, растат изправени нагоре и узряват от зелено до наситено червено. С лютивина 30 000–70 000 SHU, добър вкус и отлични качества за сушене, сортът е чудесен за домашни люти подправки, сосове и пикантни ястия. Отбелязваме, че вероятно наподобява предшественик на популярните азиатски чушки Rawit.

Инка Лост (Inca Lost) е интересен перуански сорт, който съчетава стара традиция, силна лютивина и практични малки плодове. Чушките имат заоблен връх и характерно изправено положение върху растението.

Едно от големите предимства е лесното сушене на целите плодове. Това позволява реколтата да се съхрани за зимата и да се използва постепенно като цяла сушена чушка или смляна люта подправка.

Характеристики на сорта

• Сорт: Инка Лост (Inca Lost)
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход: Перу
• Тип: Люта чушка
• Лютивина: 30 000–70 000 SHU
• Дължина на плода: 3–4 см
• Форма: Малка, със заоблен връх
• Цвят: Зелен → червен
• Положение на плодовете: Изправени нагоре
• Вкус: Ароматен и пикантен
• Сушене: Отлично подходящ
• Интересна особеност: Vreeken's го описва като наподобяващ предшественик на популярната азиатска Rawit чушка.

🔥 Лютивина

30 000–70 000 SHU

Инка Лост предлага сериозна, но не екстремна лютивина. Диапазонът от 30 000 до 70 000 единици по скалата на Scoville го поставя значително над стандартното Jalapeño и го прави подходящ за любителите на отчетливо пикантни чушки.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари – април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привържат към колове
Подрязване: възможно за получаване на по-компактна форма.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Малкият размер и лесното сушене правят Инка Лост особено подходящ за сушене на цели плодове, люти подправки, чили на люспи, пикантни сосове, маринати, супи и азиатски или южноамерикански ястия.

За този сорт сушенето е особено интересно приложение – Малките плодове се сушат много лесно и могат да се съхраняват за употреба през цялата зима.

💡 Съвет от Urban Botaniks: При Инка Лост (Inca Lost) бих акцентирал върху лесното сушене и стария перуански произход. Оставете плодовете да узреят напълно до червено, след което ги изсушете цели. Така можете да ги съхранявате дълго и при нужда да ги стривате на люспи или да ги смилате непосредствено преди употреба.

Шугър Ръш Пийч (Sugar Rush Peach) е впечатляваща люта чушка Capsicum baccatum, селектирана от Chris Fowler от Уелс. Сортът се отличава с красивите си прасковено-розови плодове, в които се преплитат нюанси на розово, жълто и оранжево. Освен необичайния цвят, чушките са ценени заради отличния си вкусов профил и сериозната лютивина от 100 000–150 000 SHU.

Шугър Ръш Пийч (Sugar Rush Peach)  е един от най-разпознаваемите сортове в групата Sugar Rush. Основната му отличителна черта е необичайното оцветяване на зрелите плодове – комбинация от прасковено, розово, жълто и оранжево.

Определя се като „must-have“ за любителите на люти чушки, като специално подчертава приятните му вкусови нюанси. Въпреки че в рамките на Capsicum baccatum е представен като не толкова екстремно лют, измерените 100 000–150 000 SHU означават сериозна пикантност.

Характеристики на сорта

• Име на български: Шугър Ръш Пийч
• Оригинално име: Sugar Rush Peach
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Селекционер: Chris Fowler
• Произход: Уелс
• Лютивина: 100 000–150 000 SHU
• Цвят: Прасковено-розов с жълти и оранжеви нюанси
• Вкус: Богат и приятен вкусов профил
• Тип: Силно люта чушка
• Отглеждане: Оранжерия или открито
• Подходяща за: Люти сосове, салса, маринати и свежа употреба.

🔥 Лютивина

100 000–150 000 SHU

 Красивият прасковен цвят може да създаде впечатление за по-мек сорт, но лютивината е значително над тази на Jalapeño или Serrano.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за оформяне на по-компактно растение.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл прозорец, където при подходящи условия могат да продължат плододаването.

🍴 Кулинарно приложение

Шугър Ръш Пийч (Sugar Rush Peach)  е особено интересна за домашни люти сосове, салса и маринати, където може да се използва едновременно характерният цвят и богатият вкус на плодовете.

Пириз (Piriz) е атрактивен сорт люта чушка от вида Capsicum baccatum, произхождащ от Перу и Боливия. Отличава се с необичайни сърцевидни плодове, които при узряване преминават през красиви нюанси от кремаво през лилаво до оранжево. Вкусът е плодов и леко сладък, а умерената лютивина от 3 000–5 000 SHU го прави чудесен за свежи салати и ежедневна кулинарна употреба. Компактният растеж е отлично пригоден за отглеждане в саксии.

Шугър Ръш Крийм (Sugar Rush Cream) е необичаен и много продуктивен сорт Capsicum baccatum, селектиран от Chris Fowler от Уелс. Отличава се с красиви кремави, почти кръгли плодове и изразен плодов вкус с цитрусово-лимонови нотки. Въпреки нежния си външен вид чушките са сериозно люти – 100 000–150 000 SHU. Растението може успешно да се презимува на закрито, като през следващата година добивът обикновено е още по-добър.

Шугър Ръш Крийм (Sugar Rush Cream) съчетава три качества, които го правят особено интересен – необичаен кремав цвят, плодов вкус с лимонови нотки и висока лютивина. Плодовете са почти сферични и създават силен визуален контраст със зелената листна маса.

Растенията са много продуктивни и могат да бъдат запазени за следващ сезон чрез презимуване на закрито.  През втората година може да се очаква дори по-добра реколта.

Характеристики на сорта

• Име на български: Шугър Ръш Крийм
• Оригинално име: Sugar Rush Cream
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Селекционер: Chris Fowler
• Произход на селекцията: Уелс
• Лютивина: 100 000–150 000 SHU
• Цвят на зрелите плодове: Кремав
• Форма: Почти кръгла
• Вкус: Плодов
• Ароматни нотки: Лимонови / цитрусови
• Плододаване: Много обилно
• Презимуване: Да
• Подходяща за: Люти сосове, салса и свежи пикантни ястия.

🔥 Лютивина

100 000–150 000 SHU

Въпреки светлия кремав цвят, Шугър Ръш Крийм (Sugar Rush Cream) е силно люта чушка. 

Това е важна характеристика за продуктовата страница, защото външният вид на плодовете лесно може да създаде впечатление за сладък или слабо лют сорт.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Засаждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив
Засаждане на открито: около края на май
Опора: по-високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за поддържане на компактна форма.

🌿 Подходяща за презимуване

Една от интересните характеристики на сорта е възможността за многогодишно отглеждане. През есента растението може да бъде преместено в саксия и внесено на светло място на закрито.

🍋 Вкус и кулинарно приложение

За разлика от много силно люти сортове, при които основният акцент е върху пикантността, Sugar Rush Cream предлага ясно изразен плодов вкус с лимонови нотки.

Това го прави особено интересен за люти сосове и салси, където светлият цвят и цитрусовият характер могат да бъдат използвани за създаване на по-необичайни комбинации.

Май Хот Чойс (My Hot Choice) е едроплоден, средно лют сорт чушка (Capsicum annuum), създаден от селекционер чрез кръстосване на италианския Goccia d’Oro и испанския Padron. Полученият сорт съчетава месести плодове, достъпен приятен вкус и умерена лютивина от 2 500–5 000 SHU. Подходящ е както за прясна консумация и готвене, така и за печене и приготвяне на различни пикантни ястия.

Май Хот Чойс (My Hot Choice) е интересна европейска селекция, която комбинира качествата на италианската Goccia d’Oro и испанската Padron. Резултатът е сравнително голяма, месеста и умерено люта чушка, чиито плодове съдържат значително количество месеста част.

Сортът е създаден с акцент не върху екстремната лютивина, а върху приятния и лесно достъпен вкус. Това го прави универсален избор за хора, които харесват пикантни чушки, но предпочитат умерена лютивина, позволяваща вкусът на самия плод да остане на преден план.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Май Хот Чойс (My Hot Choice)
✔️ Ботанически вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Средно люта чушка
✔️ Селекция: Goccia d’Oro × Padron
✔️ Родителски произход: Италиански × испански сорт
✔️ Размер на плодовете: Големи
✔️ Плодова стена: Месеста
✔️ Вкус: Приятен и достъпен
✔️ Лютивина: 2 500–5 000 SHU
✔️ Отглеждане: На открито или в оранжерия
✔️ За по-висок добив: Препоръчва се оранжерия.

🔥 Лютивина

2 500–5 000 SHU

Май Хот Чойс е умерено люта чушка, като лютивина между 2 500 и 5 000 единици по скалата на Scoville.

Това е подходящо ниво за хора, които искат осезаема пикантност, без тя да доминира напълно над вкуса на чушката.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април
Място за засяване: На закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Отглеждане: Оранжерия или на открито
Засаждане на открито: Около края на май
Опора: По-високите растения могат да бъдат привързвани към колове
Подрязване: Възможно за оформяне на по-компактни растения.

За получаване на по-висок добив препоръчваме отглеждане в оранжерия.

🪴 Удължаване на сезона

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито. Поставени на светъл перваз, те могат да продължат да плододават и след приключването на външния сезон.

🍴 Кулинарно приложение

Благодарение на месестите плодове и умерената лютивина Май Хот Чойс е подходяща за:

• Прясна консумация
• Печене и гриловане
• Запържване
• Салати
• Сосове и салса
• Пикантни предястия
• Зеленчукови ястия
• Мариноване и туршии
• Средиземноморски рецепти

Комбинацията от едър плод, повече месеста част и 2 500–5 000 SHU прави сорта особено универсален за ежедневна кулинарна употреба.

💡 Съвет от Urban Botaniks: Май Хот Чойс е добър избор, когато търсите месеста чушка с отчетлива, но не прекомерна лютивина. Започнете семената рано на закрито при 20–30°C, а ако целта е максимален добив, отглеждайте растенията в оранжерия.

Ахи Верде (Aji Verde) е традиционна перуанска люта чушка Capsicum baccatum, която все още се отглежда по северното крайбрежие на Перу, особено в районите Ламбайеке и Пиура. Образува набръчкани, сравнително широки и заострени плодове с дължина 6–10 см, които обикновено се берат зелени, но при пълно узряване преминават към червено и оранжево-червено. Лютивината е много мека – 1 000–1 500 SHU, което я прави отлична за прясна консумация и домашни сосове.

Ахи Верде (Aji Verde) е интересен перуански сорт с дълга местна традиция. В родината му често се отглежда като голямо многогодишно растение в домашните дворове, а плодовете обикновено се събират още зелени.

Меката лютивина позволява вкусът на самата чушка да остане на преден план. В Перу плодовете традиционно се консумират сурови или се използват за приготвяне на сосове.

Характеристики на сорта

• Име на български: Ахи Верде
• Оригинално име: Aji Verde
• Ботанически вид: Capsicum baccatum
• Произход: Перу
• Традиционни райони: Ламбайеке и Пиура
• Лютивина: 1 000–1 500 SHU
• Дължина на плода: 6–10 см
• Форма: Набръчкана, сравнително широка и заострена
• Беритба: Обикновено в зелено състояние
• Цвят при пълно узряване: Червен до оранжево-червен
• Жизнен цикъл: Може да се отглежда като многогодишно растение при подходящо презимуване
• Основно приложение: Прясна консумация и сосове.

🔥 Лютивина

1 000–1 500 SHU

Ахи Верде (Aji Verde) е една от по-меките люти чушки. 

Това я прави подходяща и за хора, които предпочитат лек пикантен характер, вместо силно пареща лютивина.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
Засаждане навън: около края на май
Опора: високите растения могат да се привързват
Подрязване: подходящо за контролиране на размера.

Интересна особеност е възможността за многогодишно отглеждане. През есента растението може да бъде преместено в саксия и внесено на светло и защитено място, където да продължи развитието си.

🍴 Кулинарно приложение

В Перу Ахи Верде (Aji Verde) традиционно се бере зелена и се използва сурова или за приготвяне на сосове.

Благодарение на ниската лютивина плодовете могат да се използват сравнително щедро в салси, свежи сосове, салати и различни зеленчукови ястия, без пикантността да доминира над останалите вкусове.