Semințe de ardei iute

În jurul anului 1900, Emilio Ortega a adus ardei din New Mexico în Anaheim, California, și a creat acest ardei lung și lat: 15-20 cm lungime, 3 cm lățime, verde închis și cu o culoare roșu intens . Plantele produc fructe abundente, se coc relativ târziu și sunt moderat picante . Fructele sunt lungi, cărnoase și cu pereți groși, ceea ce le face ideale pentru friptură, umplut și gătit.

• soi: Anaheim , cunoscut și sub numele de Sonora Anaheim
• tip: ardei iute
• Nume latin: Capsicum annuum var. annuum
• numărul de semințe într-un pachet: 60 buc. (±)
• scară de iuțeală: 500 - 8000 scoville / SHU
• iuțeală: moderat picantă

Ardeiul iute Cayenne este originar din America de Sud, unde popoarele indigene cultivă ardei iute de secole, iar numele său este asociat cu orașul Cayenne din Guyana Franceză, unde a fost cultivat pentru prima dată. Planta produce fructe lungi , subțiri , ușor curbate, de obicei de aproximativ 10-20 cm lungime, cu vârful ascuțit și o suprafață netedă și lucioasă. Fructele sunt inițial verzi , dar când sunt complet coapte, de obicei capătă o culoare roșu intens și au o aromă foarte iute . Este un ingredient principal în diverse sosuri picante, dar poate fi folosit și în amestec cu alte condimente.

• soi: Roșu Cayenne , cunoscut și sub numele de Roșu Cayenne (Piccantina) , Roșu Lombok , Cayenne Lung și Slim
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• Număr de semințe într-un pachet: 25 buc.
• scară de iuțeală: 30.000 - 50.000 scoville / SHU
• iuțeală: foarte picantă

Pepperone Friariello este o varietate de ardei iute extrem de populară în Italia. Fructele moderat de picante, relativ mari, ating rapid gustul optim, fie ele verzi sau roșii deja coapte : o aromă plină cu note dulci (cu cât mai roșii , cu atât mai dulce ), care se simte mai ales la copt, prăjit și frigere. Iubitorul experimentat de ardei va mânca fructele crude cu ușurință; o umplutură de brânză moale este un plus minunat. Fructele mediu-subțiri au aproximativ 5 cm lungime și sunt ușor nervurate; plantele cresc excelent în ghivece și ating o înălțime de aproximativ 75 - 100 cm . Recolta poate fi substanțială!

• soi: Peperone Friariello , cunoscut și sub numele de Friariello di Nocera , Peperoncini Verdi
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• numărul de semințe într-un pachet: 90 buc. (±)
• scară de iuțeală: 5.000 - 20.000 scoville / SHU
• iuțeală: moderat picantă

Originea acestor ardei iuți de 6 cm lungime se află în regiunile fertile din Puebla și Hidalgo și din împrejurimi, Mexic. Acolo sunt foarte populari în salsa , nu în ultimul rând pentru că sunt de până la trei ori mai iuți decât binecunoscuta varietate Jalapeno . Culoarea variază de la verde la roșu . Textura crocantă și aroma proaspătă îi fac potriviți și pentru salsa , Pico de Gallo , guacamole , tacos , burritos , sosuri și alte preparate care necesită o aromă proaspătă de iuțeală.

• soi: Serrano
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• Număr de semințe într-un pachet: 25 buc.
• scară de iuțeală: 8.000 - 22.000 scoville / SHU
• iuțeală: moderat picantă

Ardeiul iute Habanero Orange este o varietate foarte populară de ardei iute, originară din regiunea Amazonului din America de Sud și cultivată ulterior pe scară largă în Mexic și Caraibe, în America Centrală! Este una dintre cele mai picante soiuri de Adjuma * ( 100.000 - 300.000 Scoville ). Fructele acestui soi portocaliu strălucitor sunt ușor alungite, în formă de inimă sau de bloc. Acest soi are o aromă fructată caracteristică și un gust dulce distinct, dar intens picant. Este potrivit pentru prepararea de sosuri picante , salsa , marinade și mâncăruri picante .

• varietate: portocaliu Habanero de tip Adjuma
• tip: ardei iute
• specie: Adjuma *
• Denumire latină: Capsicum chinezesc
• Număr de semințe într-un pachet: 15 buc.
• scară de iuțeală: 200.000 scoville / SHU
• iuțeală: foarte picantă

Diavolul calabrez este o varietate tradițională italiană de ardei iute și cea mai picantă ( 50.000 Scoville ) dintre soiurile mediteraneene. Planta crește până la înălțime medie și produce numeroase fructe roșii care cresc în ciorchini de 10-15 și se disting printr- o iuțeală puternică , un gust picant și o aromă bogată . Soiul este ușor de cultivat și este potrivit în special pentru cultivarea în aer liber și în ghiveci.

• soi: Little Devil Calabrese , cunoscut și sub numele de Diavolicchio Calabrese
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• Număr de semințe într-un pachet: 25 buc.
• scară de iuțeală: 50.000 scoville / SHU
• iuțeală: foarte picantă

 

Eleganți în culorile lor la coacere: fructele erecte, asemănătoare soiului Tabasco *, ale ardeilor iuți Starburst, își schimbă culoarea de la verde , la galben deschis , la galben și portocaliu mai intens, terminând în roșu . Aroma afumată a sosului Tabasco se regăsește și la Starburst. Ardeii devin mai iuți și lasă un postgust și mai picant! Plantele sunt foarte compacte și pot fi folosite și ca plante ornamentale.

• varietate: Starburst
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• Număr de semințe într-un pachet: 15 buc.
• scară de iuțeală: 30.000 scoville / SHU
• iuțeală: moderat picantă

Thunder Mountain Longhorn

Acesta este un ardei incredibil de lung și subțire, care poate crește până la 40 cm ! Plantele rămân destul de compacte: aproximativ 1 m înălțime, ceea ce îl face potrivit pentru cultivarea în ghiveci. Este considerat o îmbunătățire a soiului „Long Cayenne” și moștenește cel puțin notele sale ușor iuți și dulci. Ardeiul provine din provincia chineză Guizhou, unde tradiția implică uscarea la soare și afumarea ardeilor pe cărbune pentru a-i măcina în fulgi , pudră sau condimente .

• varietate: Thunder Mountain Longhorn
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• Număr de semințe într-un pachet: 15 buc.
• scară de iuțeală: 50.000 - 100.000 scoville / SHU
• iuțeală: foarte picantă

Moranginho (care înseamnă „căpșună mică” în portugheză) este o varietate rară și compactă de ardei iute din Brazilia, cunoscută pentru fructele sale mici, rotunde, în formă de căpșună. Se distinge prin aspectul său atractiv și iuțeala ușoară spre moderată. Datorită fructelor sale multicolore, care se coc de la violet la alb și roșu, această varietate are atât valoare culinară, cât și ornamentală. Pulpa este groasă și crocantă, nu prea iute (5000 SHU). Plantele stufoase sunt compacte, cu o creștere largă, ideale pentru cultivarea în ghivece, balcoane și grădini.

• soi: Moranguinho
• tip: ardei iute
• Denumire latină: Capsicum annuum
• Număr de semințe într-un pachet: 15 buc.
• scară de iuțeală: 5.000 scoville / SHU
• iuțeală: moderat picantă

ARDEI IUT „Orhideea” / Orhideea este o varietate elegantă care produce fructe cu o formă unică care amintește de orhidee. Plantele de ardei cultivate cu semințe sunt cunoscute pentru aspectul lor intrigant și pentru căldura echilibrată, făcându-le ideale pentru scopuri decorative și delicii culinare.

ARDEI CHIP „Piersica Charapita” este un soi exotic din Peru, care este cunoscut pentru fructele sale mici, rotunde și portocalii. Acest soi oferă nu doar un aspect frumos, ci și un gust exploziv picant, care este perfect pentru a fi adăugat la diverse feluri de mâncare și sosuri.